Cum se pregătește o pizza perfectă de casă și sănătoasă

Pizza de casă și sănătoasă

Pe o suprafață de lucru perfect netedă, așezați amestecul de făină, cu puțină sare, sub formă de sursă (lăsând o lingură deoparte pentru mai târziu)
Dacă este necesar, activați drojdia uscată * în apă și turnați-o în mijlocul făinii
Frământați cu atenție timp de aproximativ 10 minute
Lăsați aluatul într-un castron mare timp de 3 ore, acoperit cu o cârpă ușor umedă, într-un loc cald, îl las la cuptor oprit dar cu lumina aprinsă
După 3 ore aluatul va crește considerabil, întindeți lingura de făină care a fost salvată anterior pe suprafața de lucru și lucrați aluatul încă câteva minute
Împărțiți aluatul în 2 sau 3 părți (în funcție de pizza pe care doriți) și întindeți-le cu role până obțineți o bază subțire și rotundă
Dacă este să mâncați în acest moment: Puneți ingredientele dorite deasupra și coaceți timp de 10/15 minute
Dacă doriți să depozitați: puneți-l pe o hârtie pergament, înfășurați-l pe sine, închideți-l într-o pungă și înghețați; înainte de utilizare, lăsați-l să se dezghețe