Cum se inversează diabetul
Vechea abordare a tratamentului diabetului a constat în eliminarea zaharurilor rafinate din dietă, precum și a alimentelor care se transformă în zaharuri, cum ar fi amidonul, pâinea, fructele etc.
Criteriul s-a bazat pe faptul că urina diabeticilor conține zahăr. Din păcate, prin eliminarea tuturor glucidelor complexe, singurele componente rămase în dietă sunt grăsimile și proteinele.
Noua abordare a Dr. Barnard se concentrează mai mult asupra grăsimilor. Grăsimea este o problemă pentru persoanele cu diabet.
Cu cât mai multe grăsimi din dietă, cu atât este mai dificil pentru insulină să transporte zahărul în celule.
Motivul pentru care se întâmplă acest lucru nu este încă cunoscut cu certitudine, dar se știe că reducerea consumului de grăsimi și pierderea grăsimii corporale ajută insulina să facă o treabă mai bună.
Problema diabetului
- În Statele Unite există 26 de milioane de diabetici și 79 de milioane de prediabetici.
- Este principala cauză a noilor cazuri de orbire, insuficiență renală și amputări.
- Corpurile pacienților fie nu produc suficientă insulină, fie nu o utilizează eficient, permițând excesului de zahăr sau glucoză să se acumuleze în sânge.
- A fi supraponderal, peste 45 de ani și a fi inactiv s-a dovedit a crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2.
Bucătărie care ucide
Rețetele pe care le învățăm și le gătim ne pot dăuna dacă nu suntem conștienți de ingrediente și tehnica de gătit a acestora.
Multe dintre aceste rețete sunt obținute de la televizor, unde există unii bucătari care predă o bucătărie care ucide.
Recent Paula Deen (65 de ani), regina sudică a untului și smântânii, a anunțat că are diabet.
El a mărturisit-o în timp ce a anunțat că va susține compania Novo Nordisk (medicament pentru combaterea diabetului), dar continuă să facă reclamă șuncă Smithfield și brânză crema Philadelphia.