Cum să pregătești sushi acasă pas cu pas, trucuri pentru un orez perfect
sushi este unul dintre cele mai populare preparate japoneze și pregătit peste tot în lume. În plus față de a fi usor de facut (da, când ați luat punctul orezului), este vorba despre o gustare delicioasă și foarte sănătoasă, Deoarece este orez gătit condimentat și este însoțit de obicei de pește, fructe de mare sau legume, în principal. Cuvantul „Sushi” se referă exclusiv la orez, indiferent de ingredientele care îl însoțesc și de cuvânt „Maki” referindu-ne la clasicul rulou de sushi cu alge marine nori (ceea ce vom pregăti aici).
Să pregătim delicios pas cu pas sushi maki de casă, umplut cu somon, avocado, morcov și castraveți (Deși am fi putut alege alți pești și legume, asta merge după gust). Vei vedea asta adevărata cheie pentru a pregăti sushi bun este în orez, Trebuie să fie de un anumit tip și gătit într-un mod care, deși simplu, este oarecum special și necesită să experimentați propriul orez, cratiță și foc pentru a găsi echilibrul dintre toate și că vi se potrivește perfect.
Odată ce ai orezul gata, trebuie doar să tai ingredientele cu care doriți să o însoțiți, și bineînțeles să învețe să suflă-l. Dacă primul nu este total perfect, veți vedea că obțineți imediat mecanismul și le veți pregăti foarte repede.
Dacă sunteți interesat de mâncarea japoneză, cu siguranță vă va plăcea această rețetă pui teriyaki cu orez basmati. De asemenea, vă puteți completa meniul cu alte rețete asiatice, cum ar fi clasicul orez trei delicii, cotlet de pui suey cu legume și orez, sau dacă vă plac contrastele dulci-sărate, nimic mai bun decât acest suculent Pui de ananas în stil chinezesc.
Ingrediente pentru rețeta de sushi acasă pas cu pas (pentru 4 persoane, 6 maki sushis):
- Pentru a prepara orezul sushi:
- Orez: sunt necesare aproximativ 50 de grame de orez pentru fiecare maki sushi, deci o măsură destul de standardă este de a folosi 200 de grame de orez pentru 4 maki sushis și, prin urmare, 300 de grame de orez pentru 6 maki sushis.
- Apă: 345 ml apă pentru 4 maki sushis și 517 ml pentru 6 maki sushis. Dacă doriți să cunoașteți proporțiile în volum, pentru fiecare măsură de orez adăugați măsură și jumătate de apă.
- 2 linguri de oțet de orez. *
- 2 linguri zahăr pudră (puteți folosi și zahăr obișnuit, deși pudră se dizolvă mai bine).
- 1 lingură de sare.