Cum să gătești orizii】 Timp de gătit!
Orașe precum Asturias sau Galicia se bucură de gustul incredibil al aricilor de mare, care sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de arici de mare. Aceste moluște sunt ușor de preparat și o opțiune excelentă de gustat cu orice ocazie.
Cu siguranță, aspectul lor te sperie puțin la început, dar, credeți-vă sau nu, au o aromă foarte bogată și de aceea sunt foarte faimoși în nordul Spaniei și în lume.
Hole Cook Time
Deși la prima vedere par dificil de gătit, găurile sunt destul de ușoare dacă folosim metodele ideale. Ce este necesar să faceți înainte este să îndepărtați foarte bine armura de spini.
Pe lângă spini, trebuie să îndepărtăm foarte bine și coralii. Odată ce coaja este tăiată, aceste crustacee se vor găti fără complicații și nu ne vor putea face rău în timpul pregătirii.
Există numeroase tehnici de pregătire a oritiei și pentru fiecare dintre ele avem un timp specific, deși este aproape întotdeauna destul de rapid. Să vedem ce sunt și când iau.
Timp de gătit Oricio în oală normală
Începem prin așezarea apei și a sării într-o caserolă, la aceasta adăugăm crustaceele tăiate anterior coaja de spini și corali. Sperăm că apa va atinge punctul de fierbere.
Puteți aduce oala la fierbere la foc mare, dar odată ce începe să fiarbă, reduceți focul la jumătate și lăsați-l să gătească un minut. Nu mai.
La sfârșitul gătitului, mai așteptăm încă un minut înainte de a scoate crustaceele. Cu ajutorul unei furculițe și a unui cuțit, te sprijini unul peste altul pentru a tăia fiecare arici în jumătate.
Încercați să efectuați acest pas pe o placă complet plană, astfel încât tăietura să fie fermă și liniară. În cele din urmă, lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ două minute și serviți după cum doriți.
Gătiți oricios Asturia
După cum indică și numele, aceste crustacee sunt consumate pe scară largă în Asturias, unde sunt considerate o delicatesă marină delicioasă.
Sunt foarte populare în timpul iernii. Mulți meseni îl consumă nefiert și cu o notă de lămâie și sare. Cu toate acestea, este, de asemenea, foarte preferat la abur.
Pentru a aburi, veți folosi o oală expresă sau un Thermomix. Ambele sunt perfecte pentru gătit 5-10 minute, mai ales dacă le gătiți într-un Thermomix.