Cum să gătești dovleacul astfel încât să-și mențină toți nutrienții și să rămână bogat și sănătos

Abonați-vă la Vitónica

Dacă există o legumă care reprezintă toamna și lunile octombrie și noiembrie, este, fără îndoială, dovleacul. Pe de o parte este extrem de versatil și poate fi utilizat atât în ​​feluri de mâncare dulci și sărate, cât și în opțiuni calde și reci, ceea ce vă permite să profitați de întregul sezon.

Pe lângă versatilitatea sa, dovleacul oferă o cantitate excelentă de caroten, potasiu, vitamina A, vitamine din complexul B și fibre, fiind, de asemenea, foarte bogat în apă și cu densitate calorică scăzută. Tocmai datorită aprovizionării sale bune cu nutrienți, ne va ajuta să știm cum să-l gătim într-un mod în care să-i păstrăm pe toți și să avem cea mai sănătoasă versiune posibilă.

Aburit, sotat sau fiert pentru a menține nutrienții

În cazul unor legume, le putem consuma crude, păstrând intacti toți nutrienții. cu toate acestea, dovleacul trebuie consumat întotdeauna gătit, deci este important să știți ce metode de gătit sunt cele mai potrivite, astfel încât să pierdeți cel mai puțin nutrienți posibili.

---