Cum să faci tortilla tradițională din porumb
Aflați despre rețeta rapidă și ușoară pentru a face tortilla tradițională din porumb în confortul casei dvs. și pentru a profita de toți nutrienții din porumb.
- INGRID SILVA
- 14.08.2020
- Ora 14:08.
¿Cum se fac tortilla de porumb? Dacă această carantină v-a determinat să inovați în bucătărie și doriți să știți cum se fac tortilla, împărtășim reteta de tortilla tradiţional astfel încât să vă puteți bucura de aroma și beneficiile sale.
Dacă ești unul dintre oamenii care cred asta tortilla „îngrășați” trebuie să știți că creșterea greutății corporale va depinde de cantitatea și frecvența cu care consumați alimente (oricare ar fi aceasta) și nu numai tortilla, secretul ar fi în câte tortilla consumați pe zi și activitate fizică pe care o faceți.
A tortilla de porumbcu o greutate aproximativă de 30 de grame, oferă aproximativ 65 de calorii și, spre deosebire de tortilla de făină, are un conținut foarte scăzut de grăsimi, cu excepția cazului în care este rece.
¿Cum se fac tortilla de porumb tradiţional?
Nu este nimenireteta de tortilla acest lucru este exclusiv, deoarece pot exista variante în funcție de gusturi, tradiții sau tip de porumb disponibil în fiecare casă și regiune, dar este important să achiziționați porumb nixtamalizat sau faceți nixtamalizare de casă.
Prin urmare, împărtășim rețeta de pregătit tortilla tradițională de Fundația Tortilla, cu care poți face 20 de bucăți de tortilla în 30 de minute cu o dificultate intermediară.
Ingrediente
1 kilogram de aluat porumb nixtamalizat, pungă de plastic subțire, presă pentru tortilla, comal, o ceașcă de apă, șervețel de pânză și suport pentru tortilla.
Pregătirea
1. Înainte de procesul formal de preparare a tortilelor, se recomandă pregătirea tortillerului, pe care va fi așezat un șervețel curat de pânză, unde tortilele vor fi depozitate când sunt gata.