Cum să faci spaghetele carbonara mai bune decât în ​​orice restaurant

Așa cum v-am spus deja când v-am dat rețeta sosului carbonara autentic, nu vă gândiți niciodată la smântână lichidă, slănină sau ciuperci atunci când doriți să faceți acest fel de mâncare. Astăzi vă vom învăța cum să faci spaghete carbonara mai bune decât în ​​orice restaurant, astfel încât să puteți stăpâni acest fel de mâncare cu câteva dintre trucuri pentru a-l face perfect.

decât

Carbonara autentică este o rețetă umilă făcută cu foarte puține ingrediente, pentru aromatizarea spaghetelor. Într-adevăr are doar guanciale -carnea de pui de porc-, brânza pecorino și ouă proaspete. Numai cu asta, puteți face acest lucru delicios sos de paste, condimentat cu câteva răsuciri ale morii de piper negru și un pic mai multă brânză rasă deasupra.

Ingrediente

  • Gălbenușuri de ou 3
  • Ou 1
  • Bacon (Mai bine dacă este Guanciale) 100 g
  • Brânză pecorino 50 g
  • Piper negru măcinat după gust
  • Sare
  • Apă
  • Spaghete 320 g