Cum să alegi un iaurt sănătos - Mai bine cu sănătatea
Ajungeți pe culoarul frigorific al supermarketului și încercarea de a alege un iaurt sănătos a devenit o sarcină cu adevărat dificilă. La marea varietate de mărci și arome pe care le poate avea un iaurt, trebuie să adăugăm toate funcționalitățile „cu” și „fără” care ne pot veni în minte.
În mod similar, suntem obligați să parcurgem lista ingredientelor de pe etichetă și, de multe ori, nu ne sunt pe deplin clare. Ce ar trebui să ținem cont pentru a face o alegere bună? Aici îl detaliem.
Care este cel mai sănătos iaurt?
Pentru a începe, să trecem direct la subiect: cel mai bun iaurt pe care îl putem alege este iaurtul simplu neîndulcit. Nu ne interesează niciun iaurt "cu" nici un iaurt "fără".
Ingredientele unui iaurt bun ar trebui să fie doar două: lapte și fermenti lactici. Deci, tot ce scapă de această formulă simplă nu poate fi considerat o alegere bună pentru mâncarea noastră zilnică.
Proprietățile nutriționale și beneficiile iaurturilor
Dacă știm să alegem un iaurt sănătos, acesta poate avea beneficii pentru sănătatea noastră. Iaurtul este un aliment care furnizează numeroși nutrienți și că poate face parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată fără nicio problemă.
Deși compoziția sa nutrițională poate varia între cele realizate cu lapte de vacă, oaie sau capră, în general putem spune că ne oferă:
- Proteine cu valoare biologică ridicată.
- Grăsimi saturate.
- Calciu și fosfor.
- Vitaminele A și D.
Pe lângă faptul că este un aliment nutritiv, unul dintre principalele beneficii ale iaurtului este că este foarte bogat în probiotice. Conține în principal cantități semnificative de bacterii benefice lactobacili Da streptococi, care ne oferă efecte pozitive asupra organismului, nu numai la nivel intestinal.
Potrivit unui studiu publicat în revista Gastroenterology Clinics of America de Nord, aportul de probiotice este asociat cu un risc mai mic de boli inflamatorii intestinale.
În plus, deși are un gust ușor acid, este un aliment foarte ușor și digestiv. Chiar și pentru persoanele cu probleme de intoleranță la lactoză este mult mai bun decât laptele, deoarece lactoza a fost descompusă de bacterii.
În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că datorită proteinelor și grăsimilor sale este un aliment satisfăcător, indicat și pentru persoanele care urmează diete pentru a slăbi.
Ce iaurt este nesănătos?
Pentru a profita de toate beneficiile iaurtului, trebuie să alegem un iaurt sănătos. Sau ce este la fel, nu mai mânca pe aceia opțiuni care nu ar trebui să fie utilizate în mod obișnuit. Cele mai proaste opțiuni sunt iaurturile bogate în zahăr, deserturile degresate și lactatele.