Crema grea și totul despre beneficiile sale nutriționale

Crema de lapte și beneficiile sale nutriționale

Aceste fapte despre această lactată populară vă vor surprinde

despre

Crema de lapte este un derivat lactat obținut din procesul de filare al laptelui crud. Compoziția sa este în mare parte grasă, utilizată în alimente sărate și dulci, făcându-l un aliment destul de popular.

Există mai multe tipuri de smântână grea, care variază în funcție de cantitatea de grăsime conținută. Și anume, tipurile de alimente variază de la ușoare (între 18 și 34% grăsimi) la creme grele (care pot depăși 50% grăsimi).

Cremele grele sunt folosite pentru a face creme bătute, cum ar fi chantilly, o resursă importantă în decorarea produselor de patiserie. Se spune că cremele groase pot fi folosite și pentru prepararea untului. Cremele ușoare sunt folosite în preparate precum paste, legume și sosuri.