Conversia tirozolului condiționează beneficiul dietei mediteraneene - ELSEVIER
JANO.ES 19 decembrie 2019
Un studiu IMIM evidențiază necesitatea ca recomandările dietetice să fie făcute individual, în contextul medicinei personalizate.
Variabilitatea genetică influențează modul în care corpul nostru profită de beneficiile potențiale ale dietei mediteraneene. Acest lucru este evidențiat de un studiu condus de cercetători de la Institutul de Cercetări Medicale Hospital del Mar (IMIM), care publică revista Free Radical Biology and Medicine. Lucrarea a constat în administrarea unui grup de persoane cu risc crescut de a suferi de boli coronariene, un antioxidant natural prezent în diferite alimente din dieta mediteraneană și analizarea modului în care genetica participanților influențează capacitatea lor de a obține un beneficiu maxim.
Mai exact, 32 de voluntari au participat la un test clinic încrucișat randomizat și controlat. Subiecții, la întâmplare, au trebuit să urmeze o dietă mediteraneană standard. Au trebuit să o facă timp de trei perioade de patru săptămâni. În prima, în timpul meselor trebuiau să bea apă. În al doilea, un pahar de vin alb sărac în fenoli și, în al treilea, un pahar de vin alb suplimentat cu o capsulă cu o doză de tirozol, echivalent cu conținutul său într-un litru de vin. Tirozolul este un fenol, un compus organic aromatic, care este prezent în mod natural în uleiul de măsline, vinul sau berea. Această substanță are o capacitate antioxidantă limitată, dar, atunci când este ingerată, este transformată în organism în hidroxitirosol, cu un puternic efect antioxidant. Cu toate acestea, nu toată lumea beneficiază de ea în același mod.
La unul din trei participanți, efectele benefice așteptate nu au fost observate, deoarece corpul și metabolismul lor nu au fost suficient de eficiente în acest proces și nu au obținut aproape niciun beneficiu. Acest lucru se datorează prezenței anumitor mutații genetice care îi afectează capacitatea de a converti tirozolul în hidroxitirosol. Aceste mutații afectează un set de gene (CYP2D6 și CYP2A6) specializate în reglarea metabolismului medicamentelor și a altor compuși în afara corpului și facilitarea excreției din organism.