Controlul colesterolului este posibil fără medicamente, dar cu dieta unsprezece chei pentru a-l ține la distanță
- Înainte de a merge la medicamente, modificările dietetice pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
- Important, potrivit experților, este consumul de antioxidanți din dietă care contracarează colesterolul din sânge prin prevenirea oxidării acestuia.
- Un profil complet al colesterolului oferă date despre nivelurile bune (HDL), rele (LDL) și trigliceride.
Deși strategiile dietetice pentru scăderea colesterolului pot părea evidente, există încă alte necunoscute mari care fac echipă cu arterele noastre: antioxidanții. Înainte de a merge la droguri, modificări ale dietei poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
Potrivit lui Miguel Ángel Rubio, membru al consiliului de administrație al Societatea spaniolă de endocrinologie și nutriție, Spaniolii au aceleași niveluri de colesterol din sânge ca și alți cetățeni europeni sau americani, dar cu toate acestea riscul nostru cardiovascular este mult mai mic, deoarece avem un mare aliat: uleiul de măsline, una dintre cele mai importante surse de antioxidanți din dieta spaniolă.
Rubio avertizează că, dincolo de controlul nivelului de colesterol, care este și necesar, important este consumul de antioxidanți din dietă care contracarează acest colesterol din sânge, împiedicându-l să se oxideze și să se depună în artere, cu consecința deteriorarea sănătății cardiovasculare.
Specialistul subliniază că, în ciuda faptului că modificările în dietă și exerciții fizice pot reduce doar între 10% și 20% din cantitatea de colesterol din organism, acest lucru dacă este transferat populației ar multiplica beneficiile cu două, deoarece ar scade până la 20 la sută risc de boli cardiovasculare.
Rubio avertizează că extinderea utilizării statinelor ca medicament ales nu trebuie să însemne că încercarea de a controla colesterolul prin dieta și exercițiile fizice.
Ia măsuri
Specialistul subliniază că primul lucru de făcut dacă doriți să controlați nivelul colesterolului din sânge este să efectuați un profilul colesterolului complet.
Rubio sfătuiește să facă acest lucru examen de la 20 de ani și cu o frecvență periodică de o dată la cinci ani. Printr-o analiză de acest tip, se obțin date privind nivelurile de HDL (colesterol bun), LDL (colesterol rău) și trigliceride.
1. Reduceți consumul de grăsimi saturate: se găsesc în produsele de origine animală și în unele legume (nucă de cocos, palmier, miez de palmier). Cea mai cunoscută sursă este laptele și derivații săi, precum smântână, brânzeturi sau unt. Astfel, produsele lactate ar trebui reduse și înlocuite cu versiunile lor degresate sau cu conținut scăzut de grăsimi, precum și cele derivate din produse din carne, cum ar fi pateuri, cârnați sau slănină. În ceea ce privește carnea, trebuie acordată prioritate părților slabe ale animalelor.
2. Nu grăsimilor trans adăugate: Se găsesc în mod natural în carne și lapte, dar cele nocive sunt cele din hidrogenare care transformă uleiurile lichide în solide. În acest sens, toate uleiurile hidrogenate sau parțial hidrogenate trebuie eliminate din dietă. Deși această hidrogenare se efectuează în principal în uleiurile vegetale, aceste grăsimi sunt mai dăunătoare decât grăsimile saturate, deoarece cresc colesterolul rău, cresc trigliceridele și scad nivelul colesterolului bun. Se găsesc în produsele gătite (chipsuri, sosuri, umpluturi și acoperiri de cacao și produse de patiserie industriale).