Conținutul de iod din produse

Deficitul de iod duce la somnolență, iritabilitate, tulburări de memorie, căderea părului. Lipsa constantă de iod este plină de o încălcare a glandei tiroide, a obezității și a diabetului. Dacă o femeie însărcinată nu umple deficiența de iod din organism, acest lucru va afecta copilul - iodul este necesar pentru dezvoltarea normală a sistemului nervos fetal. Doza zilnică de iod pentru un adult este de 150 mg și în timpul sarcinii - până la 250 mg.

Riscul de deficit de iod va scădea dacă urmați dieta și includeți produse cu conținut ridicat de iod în meniul dvs. Acestea includ, în primul rând, algele marine. Algele marine conțin 169-800 mg de iod în 100 de grame de produs și varză de mare uscată: 200 mg de iod la 100 de grame. produs.

Conținutul de iod al produselor vegetale și animale poate fi urmărit conform tabelului, dar trebuie remarcat faptul că informațiile prezentate sunt relevante pentru produsele proaspete. Cu depozitarea pe termen lung și chiar mai mult în timpul procesării, se poate pierde până la 60% din iod. În tabelul pentru unele produse între paranteze, valorile conținutului de iod sunt indicate după o fierbere adecvată. De exemplu, creveții proaspeți conțin 190 mg de iod la 100 g de creveți, iar aici sunt cele fierte - 110, la creveții prăjiți, se păstrează doar 11 mg de iod.

---