Consumul de îndulcitori artificiali vă poate îngrășa

Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 30% din populația lumii suferă de obezitate. Principalii vinovați sunt alimentele bogate în grăsimi și zahăr. Deci, soluția pentru mulți oameni este să mănânce alimente cu conținut scăzut de grăsimi, care pentru a echilibra pierderea de aromă adaugă mai mult zahăr sau îndulcitori artificiali cu conținut scăzut de calorii. Asta cu ideea de a savura un gust dulce fără a crește caloriile, dar acest lucru este la fel de bun pe cât pare?

poate

Cercetări recente sugerează că îndulcitorii artificiali, cum ar fi sucraloza și aspartamul, de fapt crește riscul de obezitate. Cu cât consumăm mai mulți îndulcitori artificiali, cu atât corpul nostru va produce și stoca mai multe grăsimi. De ce se întâmplă acest lucru dacă nu conțin calorii?

Corpul nostru are senzori în gură numiți „Receptorii gustului dulce”, Când mâncăm ceva dulce, indiferent dacă este vorba de zahăr sau îndulcitori artificiali, receptorii trimit un mesaj creierului pentru a-i spune că mâncăm ceva dulce. În ultimii ani, aceiași senzori au fost găsiți în alte părți ale corpului, cum ar fi în vezică, plămâni și chiar în oase. Când acești receptori sunt activați, corpul nostru lansează o cascadă de acțiuni de metabolizare a zahărului.

Celulele care alcătuiesc depozitele noastre de grăsimi au la suprafață un transportor de glucoză (o proteină care ajută glucoza să pătrundă în celulă) numit GLUT4. Când mâncăm mai mult zahăr decât are nevoie corpul nostru, celulele deschid aceste transportoare, iau mai multă glucoză, acumulează mai multe grăsimi și devin mai mari. Cercetătorii au descoperit că sucraloza, care se găsește în mod obișnuit în alimentele și băuturile dietetice, crește activitatea GLUT4 în aceste celule și favorizează acumularea de grăsimi.