Consumul de carne roșie este legat de insuficiența renală - iSanidad
Un nou studiu, publicat în Journal of the American Nephrology Society, a investigat impactul pe termen lung al consumului de carne roșie asupra sănătății rinichilor. Descoperirile lor justifică actuala precauție sugerată atunci când vine vorba de sănătatea cărnii roșii și a organelor.
Carnea roșie, cum ar fi carnea de vită, mielul și carnea de porc, poate fi inclusă ca parte a unei diete sănătoase. Dar, la fel ca în cazul multor componente ale dietei, cel mai bine este să limitați cantitatea consumată.
De exemplu, el Institutul American pentru Cercetarea Cancerului recomandă să nu mănânci mai mult de un kilogram de carne roșie pe săptămână datorită legăturilor sale cu anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul de stomac.
Un studiu, publicat în JAMA În 2012, a documentat 23.926 de decese și a concluzionat că consumul de carne roșie a fost asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare și mortalitate prin cancer. Studiul actual, realizat la Școala de Medicină Duke și la Școala de Sănătate Publică a Universității Naționale din Singapore, a investigat, de asemenea, impactul potențial al cărnii roșii asupra sănătății rinichilor.
O creștere a bolilor renale
Un număr tot mai mare de persoane dezvoltă boli renale cronice (CKD). La nivel global, se estimează că 500 de milioane de oameni au CKD. Mulți pacienți cu CKD continuă să dezvolte o boală renală în stadiul final (ESRD), o boală gravă care necesită dializă sau un transplant de rinichi.
În prezent, consumul redus de proteine este sugerat pacienților cu CKD pentru a încetini progresia către stadiul final al bolii renale. Cu toate acestea, rolul diferitelor surse de proteine în dezvoltarea bolii renale în stadiul final nu a fost investigat anterior.
Cercetătorul Woon-Puay Koh și echipa ei au aprofundat datele din Singapore Chinese Health Study, care a inclus mai mult de 63.000 de adulți, cu vârste cuprinse între 45 și 74 de ani. Au fuzionat datele cu Registrul renal din Singapore, care deține evidența tuturor pacienților cu ESRD din Singapore. Scopul general a fost de a descoperi rolul diferitelor surse de proteine în rezultatele medicale ale rinichilor.