Compania israeliană care încearcă să reducă drastic zahărul din alimente primește 22 de milioane
DouxMatok accelerează comercializarea soluției de reducere a zahărului din alimente de mare gust, strângând runda 22 milioane USD seria B către investitorii financiari și strategici majori
DouxMatok, o companie de tehnologie alimentară și pionier în dezvoltarea percepției eficiente a aromei, a anunțat astăzi că a strâns 22 de milioane de dolari într-o rundă de finanțare din seria B.
Aceste fonduri vor permite producția și vânzarea pe scară largă către industria alimentară a soluției sale revoluționare de reducere a zahărului. Compania intenționează, de asemenea, să își extindă platforma tehnologică pentru a include alte produse și arome de generația următoare.
Runda, condusă de BlueRed Partners, cu sediul în Singapore, a inclus investitori strategici: Südzucker AG, cea mai mare companie de zahăr din Europa; Royal DSM, un lider mondial în nutriție, sănătate și viață durabilă bazată pe știință, și Singha Ventures, un fond de risc corporativ al Singha Corporation, unul dintre cele mai mari conglomerate alimentare și băuturi din Thailanda. Participanții suplimentari la rundă au inclus acționarii Pitango Venture Capital, Jerusalem Venture Partners (JVP) și Food Lab Capital, precum și noi investitori financiari, inclusiv btov Partners, OurCrowd și La Maison.
Primul produs dezvoltat sub platforma brevetată DouxMatok este o soluție de reducere a zahărului pe bază de zahăr. Produsele alimentare realizate cu această soluție au cu 40% mai puțin zahăr decât rețetele originale și s-a dovedit că păstrează aceeași calitate fără a compromite gustul, simțul gurii sau textura.
DouxMatok răspunde la îngrijorarea crescândă a consumatorilor cu privire la excesul de zahăr din dietele lor și la solicitarea globală, inclusiv a autorităților de reglementare, pentru reducerea zahărului din produsele alimentare. Soluția de reducere a zahărului maximizează eficiența receptorilor de gust dulce din gură, ceea ce îmbunătățește percepția dulceaței.