Coaste de porc în sos, rețetă ușoară - Periodista Digital
O rețetă bogată în proteine, coaste de porc în sos. Dar nu sosul american pentru grătar - bogat în zaharuri face ca această rețetă să fie nesănătoasă. Sosul nostru este 100% spaniol cu legume, ulei de măsline și vin Jerez. Mai sănătos și mai bogat decât sosul pentru grătar! La Periodista Digital, vă spunem rețeta pas cu pas.
Ce substanțe nutritive oferă coastele de porc?
Coastele de porc sunt un aliment ieftin (de la 3,99 € pe kilogram) pe care îl puteți prepara în mai multe moduri. Marinate, în tocane, coapte sau la grătar. Acestea oferă 280 de calorii și o cantitate bună de proteine, 17 grame. Coasta de porc fără bogate în grăsimi, are 23 de grame, dar pentru aceasta nu trebuie aruncate. Pot fi consumate, de exemplu, o dată pe săptămână, atâta timp cât sunt consumate cu măsură.
Trebuie să mâncăm grăsimi, ceea ce nu este bine este să abuzezi. Este mai sănătos să mănânci coaste, care sunt un produs natural, decât alte alimente prefabricate încărcate cu aditivi și grăsimi trans.
Coastele de porc, fiind un aliment de origine animală, știm deja că vom găsi substanțe nutritive la fel de importante ca vitaminele din grupa B sau fierul. Într-adevăr, are 1 mg de fier. În plus (8,52 mg) de vitamina B3, (4 ug) de B9, (0,87 ug) de vitamina B12. Vitamina K, care este esențială pentru coagularea sângelui (oferă 10 ug). Printre mineralele pe lângă fier se numără: iod (2 mg), magneziu (22 mg), sodiu (75 mg) și potasiu (260 mg).
În dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi paleo sau Atkins, coastele sunt unul dintre alimentele recomandate, deoarece oferă o combinație de grăsimi și proteine care ajută la producerea sațietății. Consumarea a 250 g de coaste de porc sau aceeași cantitate de pâine sau paste, la nivel de sațietate nu este același. carnea ne va provoca o sațietate mai mare, prin urmare, este important să consumați anumite niveluri de grăsimi și proteine, chiar dacă urmați o dietă.