CLÍNICA DOCTORA PAEZ Metode de evaluare a consumului de alimente și a cheltuielilor de energie

metode

Metodele de evaluare a consumului de alimente și a cheltuielilor de energie implică un efort de estimare a obiceiurilor reale. În abordarea terapeutică generală a majorității tulburărilor nutriționale și a bolilor metabolice, analiza aportului pacientului și a obiceiurilor alimentare sunt fundamentale pentru a evalua și planifica adaptările alimentare pe care pacientul le necesită.

Este necesar să se utilizeze metode pentru a determina cât mai precis obiceiurile nutriționale (sondaje de frecvență) și liniile directoare detaliate privind aportul (înregistrări și memento-uri). Se numește setul de metode disponibile pentru estimarea aportului la nivel colectiv sau individual anchete dietetice.

Există diferite modele de sondaj dietetic care estimează indirect aportul de alimente. Deoarece fiecare metodă are avantajele și limitările sale și nu există o metodă ideală, trebuie să le selectăm pe cele care se potrivesc cel mai bine obiectivelor și nevoilor noastre individuale. Trebuie să evidențiem:

Este structurat în trei părți bine diferențiate: