Clătite de ardei gras - #AdrianCormillot

ardei

Cu legume și sos alb. O placere.

Felul principal
4 porții (fiecare porție include 2 crepuri)

IngredientePentru masă:
4 clar
1 ardei gras prăjit și decojit
6 linguri. făină de grâu integral
Apă sau lapte degresat, cantitate necesară
Roua de legume

Pentru umplere:
2 vinete, tocate
½ chili tocat
1 ceapa tocata
1 lingură. pătrunjel tocat
2 roșii, curățate și tocate
1 morcov ras
Sare (cantitate mică), piper
2 catei de usturoi, tocati
1 lingură. busuioc proaspăt tocat
200 g brânză cuartirolo ușoară
Pentru sos:
Sare
1 cană bulion ușor
1 cană de lapte degresat
2 linguri. amidon de porumb
Ardei, nucșoară