Cinci tendințe în nutriția umană pentru următorii ani Tradecorp
Mâncarea dă loc conceptului de nutriție și de acolo la sănătatea nutrițională. Consumatorii caută alimente care au un impact direct asupra sănătății lor și care le îmbunătățesc calitatea vieții. Și de aceea, atât sectorul agricol, de la inovație și producție, se adaptează. Între timp, consumatorii stabilesc ritmul odată cu schimbarea obiceiurilor lor de consum.
1.- Agricultură verticală: în câteva decenii 70% din populație va locui în mega-orașe care vor necesita o cantitate mare de alimente. Și va fi necesar să profitați de spațiu și să economisiți apă. Potrivit revistei Compromiso Empresarial
Avantajele acestei haine albe și ale agriculturii de laborator sunt reducerea spațiului de producție, economisirea apei cu până la 95%, producerea de alimente pe tot parcursul anului, fără dependență de vreme, obținerea unei producții mai mari în mai puțin timp, reducerea costurilor de transport, reducerea emisiilor de CO2 și aduce agricultura mai aproape de orașe. Pentru a da un exemplu al celor găsite în revistă, compania Plantagon construiește un zgârie-nori de 60 de metri înălțime, cu 16 plante și cu mai mult de 4.300 de metri pătrați de cultură hidroponică verticală și cu capacitatea de a produce până la 500 de tone de organice hrană pe an., între plante cu frunze verzi și legume.
2. Agricultura internă: controlul asupra a ceea ce mâncăm poate ajunge la un astfel de punct încât să putem crește ceea ce avem nevoie în casele noastre. De exemplu, compania andaluză Niwa Spania oferă software-ul și hardware-ul, împreună cu o aplicație care vă permite să conectați unitatea de creștere și să controlați creșterea soiului pe care dorim să îl creștem. Utilizatorii pot învăța unii de la alții, iar sistemul Niwa Cloud însuși învață de la toți pentru a perfecționa sistemul.