Cheile raportului OMS care leagă consumul de carne procesată de cancer -
Consumul de hot dog, slănină, mezeluri și alte tipuri de carne procesată este cancerigen pentru oameni, în timp ce consumul de carne roșie „probabil” este, de asemenea, cancerigen, potrivit unei analize a Agenției Internaționale pentru Cercetarea Cancerului, parte a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).
Consumul de cârnații, slănina, mezelurile și alte carne procesate sunt cancerigene pentru oameni, în timp ce mâncați carne roșie „probabil” este și el, potrivit unei analize a Agenției Internaționale pentru Cercetare a Cancerului, care face parte din Organizația Mondială a Sănătății (OMS).
Un grup de 22 de oameni de știință din 10 țări au susținut că au găsit suficiente dovezi că carnea procesată cauzează boala și, după evaluarea a peste 800 de studii, au stabilit că fiecare porție de 50 de grame consumată zilnic crește riscul de cancer colorectal cu 18%.
Iată câteva detalii ale raportului:
- Legătura dintre carnea roșie și dezvoltarea tumorii nu a fost dovedită
Dovezile că consumul de carne roșie (carne de vită, miel, porc, cal etc.) cauzează cancer colorectal, pancreas sau prostată este încă limitat.
Riscul dvs. ar putea fi mai mult asociat cu temperaturile și metodele de gătit: grătarul sau fierberea lor poate genera potențiali agenți cancerigeni.