Cheile pentru un mic dejun bun pentru a începe ziua corect
Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei și, prin urmare, esențială pentru a obține toată energia de care avem nevoie pentru a ne confrunta cu fiecare zi nouă.
Doar aproximativ 12% din populația statului spaniol bea ceva lichid (cafea, lapte, ceai sau cacao și, în cazuri, un suc) la micul dejun și 3,3% nici măcar nu iau de obicei micul dejun. Acestea sunt cele mai recente date reflectate în Studiul Național de Sănătate din Spania 2011/2012 (ENSE), al Ministerului Sănătății.
Cu toate acestea, potrivit tuturor specialiștilor, micul dejun este o masă foarte importantă, mai ales în timpul vârstei școlare, la care contribuie și ea obțineți cele mai adecvate aporturi nutriționale zilnice. Consumul unei mese echilibrate la primele ore ale zilei evită sau reduce consumul de produse industriale de panificație, gustări sau dulciuri, care nu sunt niciodată sănătoase. Pe de altă parte, există numeroase studii care leagă consumul unui mic dejun adecvat cu o performanță mai bună a abilităților intelectuale și chiar cu o performanță fizică și școlară mai bună.
În timp ce dormim, au dispărut consumând rezerve de energie furnizate la cină și este necesar să le reînnoiți înainte de a începe orice activitate. Avem nevoie de carbohidrați, care sunt transformați în glucoză, care este combustibilul nostru și care permite creierului să funcționeze corect. De asemenea, avem nevoie de fibre pentru funcția intestinală, adică pentru a evita probleme precum constipația. Și vitamine, chei pentru funcții multiple, cum ar fi performanță intelectuală și starea de spirit; pe lângă minerale, necesare pentru creșterea și întreținerea oaselor și a dinților, dar și pentru mușchi.
Dar ce se întâmplă dacă nu iau micul dejun? Ei bine, atunci când omitem acel aliment, corpul nostru îl percepe ca pe o situație de lipsă și reacționează activând metabolismul în modul alert., eliberând hormoni care îl încetinesc și care stimulează stocarea de energie sub formă de grăsimi. Plus? Creierul se hrănește și cu glucoză, iar atunci când nu are suficiente rezerve își încetinește funcțiile, provocând probleme cu atenția, concentrarea și chiar memoria.
Experții susțin că ar trebui să luați micul dejun în decurs de două ore de la trezire, întrucât aceasta este formula pentru ca corpul nostru să absoarbă toți nutrienții. În plus, nu trebuie să uitați de hidratare, deoarece ajută la eliminarea toxinelor care se acumulează în timpul orelor de somn. Idealul este să bem un pahar cu apă imediat ce ne trezim.