Cereale integrale, cum să le gătiți și energia rezultată
Una dintre bazele dietei de mii de ani sunt cerealele integrale. Consumat în toate culturile din întreaga lume în diferitele sale varietăți.
În prezent, ne bazăm dieta pe alimente rapide, rafinate și o cantitate imensă de zahăr, eliminând importanța pe care o dietă sănătoasă și echilibrată ar trebui să o aibă pentru îngrijirea noastră de sănătate.
De ce sunt cerealele la baza dietei noastre?
Cerealele asigură organismului o nutriție adecvată, ne furnizează energie treptată și o rezistență mare.
Dacă ne uităm la structura dinților. Este alcătuit din 32 de bucăți, dintre care 20 sunt molari, special concepuți pentru măcinarea boabelor, 8 incisivi, pentru tăierea fibrelor vegetale și 4 canini, pentru tăierea fibrelor animale. Acest lucru ne oferă deja o idee despre ce alimente ar trebui să alcătuiască dieta noastră.
Putem face chiar și comparația cu alte proteze, cum ar fi cele ale câinilor sau vacilor. Vom vedea că dieta dvs. se bazează pe forma dinților.
Ce cereale pot alege?
Înainte de a cunoaște boabele întregi care există, este important să știm că atunci când alegem acest aliment, cele de cea mai bună calitate vor fi întotdeauna boabe integrale și, dacă este posibil, vor fi cultivate organic. Substanțele chimice utilizate în agricultura convențională pentru cultivarea, conservarea și prepararea ei pot crea tulburări importante în corpul nostru.
Printre cele mai folosite cereale găsim
- Orez integral: Este cereala prin excelență în nutriția macrobiotică și vegetariană. Cel mai echilibrat, este considerat un aliment pentru dezvoltarea intelectuală. Printre beneficiile sale, funcționează în intestinul nostru, eliberându-l de diferite afecțiuni. Poate fi gătit singur sau însoțit de leguminoase, gătindu-l normal sau sub presiune. Este recomandabil să-l înmuiați cu câteva ore înainte sau cu o zi înainte și putem adăuga diferite alge care vor face vasul ceva excelent.
Există o mare varietate de cereale integrale despre care nu am putut vorbi. Toți vor putea să ne arate calea către sănătatea fizică și mentală. În plus, ne putem pregăti într-o mie de moduri pentru a păstra mereu gustul pentru acestea.
Cum putem găti cereale?
Există mai multe moduri de a le găti și, cu fiecare dintre ele, vom obține tipuri de rezultate și, de asemenea, unele caracteristici energetice.
- Aburit: Vara și primăvara sunt cele mai bune momente pentru a vă pregăti cerealele astfel. În acest fel, cerealele sunt digerate foarte ușor și ne vor relaxa. Energia rezultată din utilizarea acestei preparări va fi cu o tendință Yin, flexibilă, ascendentă și proaspătă. Din acest motiv este recomandat persoanelor care au un sistem digestiv slab.