Cele șapte nuci cu cele mai multe proteine, ideale pentru dietele vegane și pentru a slăbi
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășiți cele șapte nuci cu cele mai multe proteine, ideale pentru dietele vegane (și, de asemenea, pentru a slăbi)
Ca ouăle sau lactatele, consumul de nuci a fost întotdeauna înconjurat de o oarecare confuzie, alimentat de unele mituri care încă persistă. Știința susține beneficiile oferite de nutriționiști și experți, cu numeroase beneficii pentru populația generală. Pe lângă faptul că sunt bogate în grăsimi sănătoase, acestea sunt o o sursă excelentă de proteine vegetale, devenind astfel un aliment fundamental pentru dieta vegetarienilor și veganilor, de asemenea pentru cei care doresc să slăbească sau să crească masa musculară.
Pare un paradox, dar deși nucile sunt foarte calorice, ele vă pot ajuta să pierdeți sau să vă mențineți în greutate și sunt, de asemenea, o sursă valoroasă de energie și substanțe nutritive pentru sportivi. De fapt, se recomandă și creșterea consumului pentru a câștiga în greutate, înțelegându-l ca fiind câștig muscular sănătos.
Există multe studii care elimină relația directă dintre consumul regulat și moderat de nuci și supraponderabilitatea sau obezitatea, în timp ce numeroasele beneficii pe care le oferă sănătății sunt confirmate. Sunt ca niște mici bombe nutritive, care în porțiuni mici ei concentrează cantități mari de nutrienți esențiali.
Ne oferă grăsimi sănătoase, vitamine și minerale, multă energie cu eliberare lentă, fibre și o mare sațietate. Alegându-le mereu în modul lor natural, brut sau, cel mult, prăjite, fără sare, zahăr sau alte însoțiri nesănătoase, au un loc în dieta oricărei persoane, cu patologii specifice sau alergii în afară.
Datorită bogăției lor nutriționale ridicate, acestea sunt alimente considerate esențiale în dietele vegetariene și vegane. Nu uitați că nu numai că furnizează grăsime și energie, ci sunt și foarte bogate în proteine vegetale de bună calitate. Astfel, ele devin produse cheie pentru cei care au nevoi speciale de proteine sau pentru oricine are mai multe dificultăți în a ingera cantitățile zilnice recomandate de proteine.
Idealul este de a da varietate dietei prin alternarea consumului de cea mai mare varietate de nuci - așa cum ar trebui să facem cu fructe, legume sau leguminoase -, deoarece nu toate oferă aceleași cantități de macro și micronutrienți. Aceasta este lista cele mai proteine nuci și cele mai bune modalități de a le adăuga în dieta noastră zilnică.
1. Arahide
Din punct de vedere botanic, acestea sunt leguminoase, dar în scopuri alimentare și de consum le considerăm un fruct uscat, deoarece sunt mult mai asemănătoare cu acestea din punct de vedere al nutrienți și modul de consum.
Concentratul de arahide mai mult de 25 g de proteine la 100 g de porție comestibilă. Dacă vrem să le consumăm ca gustare, le putem cumpăra și cu coaja, pentru a ne distra puțin mai mult atunci când le deschidem și le consumăm foarte proaspete, mai gustoase decât atunci când vin deja ambalate decojite.
Ușor prăjite sau naturale, sunt una dintre cele mai versatile nuci atunci când vine vorba de îmbogățirea felurilor de mâncare sărate de toate felurile, datorită unui gust mai neutru și mai puțin dulce decât alte soiuri. Este un ingredient comun în bucătăria asiatică, delicios în salate, cartofi prăjiți, supe și tocănițe, ca dressing mai crocant, care se potrivește bine cu legume, fructe, leguminoase, tofu sau cereale.
unt de arahide Este o modalitate convenabilă și rapidă de a profita de proprietățile sale, ținând cont întotdeauna că își concentrează nutrienții și mai mult într-un volum mai mic de alimente. O putem cumpăra deja pregătită, întotdeauna 100% naturală fără aditivi sau o putem face de casă dacă avem un robot sau robot de bucătărie bun.
2. Migdale
Poate că este celălalt fruct uscat mare cu cel mai mare consum, lungă tradiție în țara noastră și strâns asociat cu produse de patiserie tradiționale, dar și gustări. Migdalele crude sunt deja destul de crocante și cu greu va trebui să le prăjim puțin dacă vrem să le facem mai gustoase, deoarece acel punct crocant crește palatitatea.