Cele mai bune băuturi alcoolice dulci cu șampanie
Tot ce ai vrut să știi despre șampania dulce
Nu ar fi o exagerare să spunem că șampania dulce a dominat secole. Soiul considerabil mai uscat și mai aspru, brutal în stil, a fost produs exclusiv pentru vânzare pe piața engleză în primele zile; Deși o astfel de șampanie a obținut de atunci o hegemonie specială, care distrug gâtul!
În esență, când vine vorba de șampanie, dozarea se referă la cât de multă dulceață (vin și zahăr sau doar zahăr) se adaugă alcoolului pentru a o echilibra. Se dovedește că strugurii proveniți din regiunea Champagne au trebuit să se lupte puțin pentru a se coace, ajungând în cele din urmă cu mult mai puțin zahăr pentru a livra vinul și lăsând în urmă o mulțime de șampane și scântei agresive. Prin urmare, dozarea este neapărat o procedură corectivă simplă pentru a compensa un acid prea puternic sau pentru a conferi cu precizie o anumită cantitate de dulceață. Acum, în funcție de doza adăugată, pot fi produse o serie de scântei, definite prin termeni care par a fi confuzi la prima vedere, dar sunt practic o scară care trebuie interpretată de la cea mai dulce la cea mai uscată.
Adăugați cincizeci de grame (sau mai mult) de zahăr pe litru și va avea un gust absurd de dulce pentru majoritatea vinurilor spumante și a gusturilor de șampanie. Este la fel de mult ca o lingură, dar dacă rămâi la poveste, șampania conținea mult zahăr, iar oamenii chiar adăugau zahăr vinului lor la cină.
Demi-Sec
Treizeci și două până la cincizeci de grame de zahăr se amestecă și, la fel ca Doux, este considerat, de asemenea, o crestătură mai mare pe spectrul dulce de stropi pe care majoritatea oamenilor sunt dornici să-l aleagă. Cu toate acestea, acest soi a reapărut în 2012.
În franceză înseamnă uscat, deși uscat aici se referă practic la un mediu spumant sau semi-dulce. De la șaptesprezece la treizeci de grame, adică se adaugă o jumătate de lingură pentru fiecare litru.
Sec. Extra
Înseamnă literalmente extra uscat, ceva care se pare că indică un vin delicios, acid, care rupe buzele. Are un gust puțin mai puțin dulce decât originalul, care poate fi atribuit unei cantități mici de douăsprezece până la șaptesprezece grame de zahăr.
Se adaugă până la douăsprezece grame de zahăr pe litru; și, astfel, oarecum mai rotund și mai fin decât brutul suplimentar, datorită acestei cantități suplimentare de dulceață. Acest tip de șampanie sau șampanie este cel mai consumat.
Extra Brut
Prin adăugarea a mai puțin de șase grame de zahăr, este caracteristic extra-acid și accentuează procesul de carbonatare.
Brut Nature
La fiecare litru se adaugă zero sau mai puțin de trei grame de zahăr. Acum, pentru producătorul de vin este un mod atipic și flagrant idiosincratic de a demonstra atributul fundamental al șampaniei sau al vinului spumant, de unde și numele său. Note superioare de aciditate și mineralitate, o sărbătoare pe gust, și toată lumea este invitată; Cu excepția zahărului!