Cele cinci motive sănătoase pentru a toasta cu vin în acest Crăciun

Editorial Qcom.es

cele

Prânzuri și cine cu prietenii și colegii, Ajunul Crăciunului, Crăciunul, Revelionul, Anul Nou. Confruntați cu toate aceste sărbători, mulți cercetători în domeniul sănătății recomandă prăjirea cu vin, deoarece, cu măsură, oferă beneficii importante pentru sănătate.

1. În primul rând, vinul roșu, pe lângă conținutul său caloric scăzut, protejează împotriva bolilor coronariene și a accidentelor vasculare cerebrale. Datorită conținutului său polifenolic, vinul roșu este asociat cu o reducere a obezității și LD (colesterol rău), precum și o creștere a HDL (colesterol bun). Acest tip de băutură, în special, datorită resveratrolului, reduce riscul de afectare cognitivă și demență.

În acest sens, Fernando Cabrera Bueno, specialist în Cardiologie la Spitalul Universitar Virgen de la Victoria din Malaga, asigură că „consumul moderat de vin, așa cum este definit de American Dietary Guidelines (Dietary Guidelines for Americans 2105-2020) [1], are efecte indubitabile asupra reducerii factorilor de risc cardiovascular și a prevenirii bolilor cardiovasculare [2]. Evident, nu trebuie să ignorăm că, în anumite populații, consumul de alcool este dăunător, la fel ca femeile însărcinate sau pacienții cu anumite boli, precum cei cu insuficiență cardiacă sau hepatică ".

Două. Resveratrolul, un compus bioactiv caracteristic în vinul roșu, a fost asociat invers cu obezitatea. Dr. Anna Tresserra, cercetător la Departamentul de Nutriție, Științe Alimentare și Gastronomie al Universității din Barcelona, ​​asigură că vinul roșu este bogat în flavanoli, antocianidine, acizi fenolici și stilbeni, precum resveratrol, toți compuși bioactivi cu efecte dovedite asupra sănătății. Studii științifice recente [3] arată o relație inversă între consumul de băuturi și alimentele bogate în polifenoli și obezitate, în special în contextul unei diete mediteraneene.