Cele 6 arome din Ayurveda și influența mâncării asupra doșelor; Mahat Ayurveda, Sănătate,

Pentru medicina ayurvedică există șase arome care sunt, de asemenea, asociate cu cele 5 elemente și cu cele 3 dosha sau forțe care ne guvernează în corp și minte. Cele șase arome sunt: ​​amar, dulce, sărat, astringent, picant și acru sau acid.

Cele 6 arome sunt resimțite în corpul nostru în două momente grozave, primul numit Rasa, este gustul pe care îl simțim atunci când punem mâncarea în gură, această aromă este un instrument terapeutic fundamental care determină nu numai modul în care experimentăm mâncarea noastră, ci și efect pe care îl are în mintea, corpul și spiritul nostru. Gustul mâncării are o semnificație mult mai profundă în Ayurveda decât suntem obișnuiți în Occident; pentru medicina Ayurveda, această aromă este esențială pentru a determina efectul diferitelor alimente, condimente și ierburi terapeutice în fiecare dintre noi. Acesta este motivul pentru care este atât de important să dedici timpul necesar mâncării, să îi simți aromele și să trăiești adevărata experiență, nu numai a nutriției, ci și a plăcerii pe care o reprezintă arta de a mânca bine și sănătos.

Cele șase arome sunt: ​​amar, dulce, sărat, astringent, picant și acru sau acid

Al doilea moment, numit Vipaka, este aroma sau efectul post-digestiv al fiecărui aliment și are o influență asupra excrementelor și nutriției celulelor. Pentru a înțelege mai bine efectul Vipaka al alimentelor ayurvedice aveți următoarea regulă generală:

---