Cele 12 secrete ale Okinawa, insula japoneză a vieții veșnice - PlayGround

Ogimi este un sat mic situat în cartierul Kunigami din arhipelagul japonez Okinawa. Okinawa arată japonezilor aproape nimic ca Japonia. Așadar, imaginați-vă sentimentul pentru un călător care tocmai a sosit. Okinawa respiră, trăiește și mănâncă diferit. Poate din acest motiv este unul dintre locurile din lume care poate și promite locuitorilor săi viață veșnică.

secrete

Mai exact, orașul Ogimi este locul din lume cu cea mai mare proporție de oameni peste 100 de ani.

Oamenii de știință de la Okinawa Centenarian Study au investigat de mulți ani acest mister care cuprinde așa-numitele „zone albastre”. Acele mici petice ale lumii cu o concentrație ciudată de oameni centenari, așa cum este cazul în Okinawa. Una dintre principalele concluzii este clima și alimentația bună ? , dar ? uitați de sushi și tempura. Aici, mâncarea este o încrucișare imposibilă între Est și Vest, care nu se repetă nicăieri altundeva în lume.

Secretul său pentru viața veșnică a avut o mare criză care a rupt aproape totul. Un obstacol major cu care generațiile mai tinere încă se luptă: invazia nord-americană de după cel de-al doilea război mondial și dragostea soldaților pentru fast-food. SUA au avut o prezență pe insula Okinawa până în 1972, odată cu ocupația militară. Bucătarii japonezi au servit mâncare în stil Tex-Mex, dar odată cu plecarea americanilor, au trebuit să își adapteze cunoștințele la gusturile locale. În bine sau în rău, SUA a marcat speranța de viață a oamenilor săi cu schimbări în dietele celor foarte tineri.

Mâncăruri precum taco de orez, un taco japonez cu multă carne procesată, brânză suplimentară și orez abundent este un exemplu clar.

Atât autoritățile, cât și grupurile locale au depus toate eforturile pentru a nu pierde esența Okinawa. Acestea sunt cele 12 secrete ale insulei japoneze cu cei mai centenari oameni din lume:

1. Dieta din Okinawa nu este dieta japoneză

Nu este ușor să găsești legume proaspete pe străzile din Tokyo. În Okinawa și mai ales în Ogimi, există legume proaspete peste tot. Goya (pepene amar sau castravete), morcovi, varză, varză, daikon, rabe (o rudă a broccoli), dovleac și un cartof dulce purpuriu cunoscut sub numele de ube sunt esențiale în dieta lor.