Ce sunt de fapt caloriile și de câte aveți nevoie în fiecare zi?
Să numeri sau să nu numeri caloriile, aceasta este întrebarea.
Browserul dvs. nu poate afișa acest videoclip
Ne petrecem viața numărând calorii, dar știm cu adevărat care sunt acestea? Dacă căutăm o definiție foarte tehnică, vă va suna ciudat: o calorie este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu un grad centigrad, la presiunea unei anumite atmosfere. Adică, ele sunt practic unități de energie termică. Acesta este motivul pentru care vorbim atât de des despre „arderea caloriilor”.
cu toate acestea, Când ne referim colocvial la calorii din alimente, ele se referă cu adevărat la „kilocalorii”, prin urmare, le veți găsi cu abrevierea Kcal pe etichetele alimentelor.. Fiecare aliment are o contribuție diferită de kilocalorii, astfel încât, după cum puteți vedea în galerie, 200 Kcal reprezintă cantități foarte diferite de alimente.
Acest experiment a arătat cât de departe poate ajunge dorința noastră de a număra caloriile, dar știți cu adevărat ce relație au aceștia cu mâncarea?
Aportul caloric al dietei
După cum tocmai ați văzut, toate alimentele conțin substanțe nutritive care furnizează calorii, în funcție de nutrienții pe care îi vor furniza mai mult sau mai puțin: fiecare gram de grăsime contribuie cu 9 Kcal, iar fiecare gram de carbohidrați sau proteine contribuie cu 4 Kcal. Corpul nostru le folosește pentru a îndeplini funcții vitale, deci sunt esențiale pentru viață, dar mai important decât aportul caloric, este funcția fiecărui nutrient din corpul nostru, adică este mai bine să privim distribuția nutrienților în dietă decât în aportul caloric. De aceea este important să mâncați o dietă echilibrată.