Ce să știți despre uleiul de cocos la modă
Promovează presupuse proprietăți aproape miraculoase, dar trebuie să fii atent atunci când îl consumi.
Sunt necesare dovezi științifice pentru a verifica beneficiile și posibilele efecte ale uleiului de cocos.
Uleiul de cocos este la modă. Este promovat de unele vedete și alți iubitori de alimentație sănătoasă. I s-au atribuit proprietăți aproape miraculoase de a pierde în greutate, de a îmbunătăți funcționarea sistemului digestiv și de a avea grijă de păr și piele, printre alte caracteristici.
Vedete precum Angelina Jolie și Miranda Kerr susțin că îl consumă zilnic, iar mulți influențatori nutriționali, pe rețelele lor sociale, îl folosesc în „rețetele lor sănătoase”., până la punctul de a exclude restul de felul său.
Adevărul este că până acum nu există suficiente dovezi științifice despre acest produs. Potrivit Magdalena López, nutriționistă la Universitatea Javeriana, uleiul de cocos este de aproape 90% grăsimi saturate, o cantitate foarte mare comparativ cu 51% în unt sau 39% în scurtare.
subiecte asemănătoare
Dietele celebrităților pe care nu ar trebui să le urmați
Acestea sunt beneficiile diferitelor băuturi alternative la lapte
Mituri și adevăruri despre mâncare
Și, potrivit Bibliotecii Naționale de Medicină din Statele Unite, grăsimile saturate duc la colesterol ridicat în sânge și îl determină să se acumuleze atât în diferite zone ale corpului, cât și în artere; poate duce la boli de inima sau accident vascular cerebral.
Un studiu recent condus de Kay-Tee Khaw și Nita Forouhi, doi academicieni de la Universitatea din Cambridge, și programul medical al Trustului BBC, Eu sunt doctor, a fost realizat în care 94 de persoane cu vârsta cuprinsă între 50 și 75 de ani pentru a evalua nivelurile de colesterol din utilizarea diferitelor tipuri de grăsimi. Toți participanții au avut o stare de sănătate bună pentru experiment.
În studiu, cele 94 de persoane au fost împărțite în trei grupuri. Primul dintre ei a consumat 50 de grame de ulei de cocos extravirgin în fiecare zi timp de patru săptămâni, echivalentul a trei linguri mari. Al doilea grup a făcut același lucru cu ulei de măsline extravirgin și al treilea cu unt nesărat. La începutul studiului, s-au făcut teste de sânge pentru a afla starea generală de sănătate a fiecărei persoane, precum și nivelurile de colesterol bun (HDL, lipoproteine cu densitate mare, pentru acronimul său în engleză) și colesterol rău (LDL, de densitate scăzută) prezente în fiecare.
Primul transportă colesterolul din diferite părți ale corpului în ficat, unde este îndepărtat din corp. Al doilea duce la acumularea de colesterol în artere. Rezultatele studiului au arătat că cei care au consumat unt au avut o creștere medie a colesterolului rău cu 10% și o creștere a colesterolului bun cu 5%. Grupul care a consumat ulei de măsline a înregistrat o mică reducere a colesterolului rău și o creștere de 5% a colesterolului bun. Și spre surprinderea experților, uleiul de cocos nu a crescut colesterolul rău și a crescut colesterolul bun cu 15%.