Ce este energia metabolizabilă? Grădinăritul
20 aprilie 2012
Când este ingerată o cantitate de alimente, s-ar putea crede că, odată ce digestia este făcută, celulele câinelui vor avea la dispoziție toată energia pe care o conține alimentele (și pe care o vom numi „energie brută”). Dar, în niciun caz, toate acele calorii nu trec în sânge, deoarece o parte din ceea ce mănânci nu este digerată și este defecată. Dacă scădem energia brută a alimentelor din energia brută a fecalelor, avem cantitatea de energie care a fost digerată și care a trecut în sânge: energia digerabilă.
În acest moment ne-am putea pune o întrebare: Două furaje cu aceeași compoziție analitică au neapărat aceeași performanță energetică (de exemplu, ambele cu 32% grăsimi și 20% proteine)? Nu neaparat. Acum, că știm diferitele tipuri de energii care există, este timpul să explicăm de ce 32% proteine / 20% grăsimi (să-i spunem A) nu trebuie neapărat să conțină aceeași energie ca 32/20 produsă într-o altă fabrică (și că vom numi B).