Ce este Crockpot sau slow cooker Marina Ribas
Știți deja că sunt un mare fan al aragazului lent și că - pentru moment - sunt proprietarul a două dintre aceste oale care îmi dau viață.
De obicei, atârn o mulțime de rețete gătite pe ea, cum ar fi bulion de oase, supa de pui, Tocanita de vita, etc. Primesc întotdeauna întrebări despre cum funcționează, dacă merită, dacă nu cheltuiește mult, dacă profită cu adevărat de ea etc.
De aceea am vrut să scriu această postare, pentru vorbiți puțin mai mult despre vasul de gătit sau aragazul lent Asta pentru mine, Este foarte util și recomand întotdeauna familiilor și persoanelor preocupate să aibă grijă de dieta și sănătatea lor.
Crockpot-ul nu este un panaceu. Nu dacă ai un Crockpot brusc în casa ta, nu vei mânca bine. Nu. Crockpot este un aparat care vă poate ajuta cu prepararea unor feluri de mâncare sănătoase, dar care necesită învățarea să îl folosiți corect pentru a obține tot sucul.
Scopul meu cu această postare este să înțelegeți care sunt avantajele și dezavantajele sale, astfel încât să puteți aprecia cu responsabilitate dacă merită cu adevărat să cumpărați una sau va ajunge să devină o altă gunoaie în bucătăria dvs.
Mărturisesc că pentru mine este esențial și, de fapt, este singurul aparat pe care îl am întotdeauna pe blatul din bucătărie (restul sunt în dulapuri și le scot doar când am nevoie de ele).
Dar nu trebuie să fie cazul tău. Poate că ceea ce aveți nevoie de dvs. și de familia dvs. este ceva cu care să gătiți mai repede și nu mai lent, da?
Ei bine, hai să intrăm în necazuri.
Ce este o crockpot sau un aragaz lent?
După cum sugerează și numele său, este o oală care gătește mâncarea foarte încet.
Mulți dintre voi mă întrebați dacă este ca oala sub presiune. Nu. Este exact opusul. O oală care durează mai mult decât în mod normal pentru a găti și, de fapt, acesta este marele său avantaj:
Gătind lent, veți beneficia la maximum de aromele alimentelor și, de asemenea, conservați mai bine substanțele nutritive ale acestuia.
Există preparate precum bulionele, tocanele, tocanele de leguminoase și alte feluri de mâncare tradiționale care necesită fierbere.
Cu Crockpot sau aragazul lent putem recupera aromele de odinioară gătite într-un mod simplu, dar cu aceeași calitate și aromă ca mâncărurile bunicii.
Aceste aparate sunt cele mai frecvente în casele din Statele Unite, unde fiecare familie are de obicei un aragaz lent pentru cele mai autentice tocănițe.
Cum funcționează un vas de gătit sau un aragaz lent?
Operațiunea este foarte simplă.
Se compune din două părți: un recipient ceramic și o carcasă metalică cu rezistențe care transmit căldura containerului. Carcasa are un cablu și o priză pentru conectarea la curent.
Are două funcții principal: gătit redus (scăzut) și gătit ridicat (ridicat).
Funcția de gătit la temperatură ridicată nu depășește 100 ° C, iar gătitul scăzut este practic la jumătate.
Crockpot digitale au opțiunea de temporizator, în care puteți programa orele de gătit în funcție de cerințele rețetei.
Există, de asemenea, opțiunea de păstrându-se cald, astfel încât, dacă gătitul s-a terminat, dar nu este încă timpul să mâncați, puteți lăsa mâncarea în interior și va fi fierbinte când veți avea nevoie de ea.
Există diferențe de gust între mâncarea făcută în Crockpot și mâncarea gătită folosind metode tradiționale?
Pentru gustul meu, da. 100%.
Motivele sunt următoarele: