Ce contribuie pâinea la dieta ta zilnică
Acest aliment conține vitamine B, minerale, fier, calciu, iod și zinc. Acestea sunt beneficiile sale
Știri conexe
Pâinea este un aliment atât de important încât nici măcar nu este alungată dintr-o dietă bună sănătoasă sau de slăbit, în ciuda faptului că în multe alte diete este unul dintre primele alimente care sunt interzise. Acest produs constituie un sursă importantă de carbohidrați, fiind amidonul său cel mai abundent, care asigură corpului o parte din energia de care are nevoie. De asemenea, oferă o anumită cantitate de proteine de origine vegetală, precum și vitamine solubile în apă din grupa B și minerale precum fosfor, magneziu și potasiu, precum și fier, calciu, iod și zinc. Și toate acestea, dintr-una dintre cele mai simple formule alimentare cunoscute: făină de grâu, apă, drojdie și sare.
clopot „Pâine în fiecare zi” promovează consumul acestui aliment. «Pe o dietă echilibrată, cel puțin 50% din totalul caloriilor trebuie să provină din carbohidrați iar cerealele (pâine, orez, paste etc.) sunt o sursă importantă a acestor compuși. De aceea, nutriționiștii, sfătuiesc să luați între cinci și șase porții pe zi din acest grup de alimente ", spun ei. Pâinea și cerealele sunt alimente în special potrivit pentru copii și adolescenți, datorită activității fizice mari pe care o dezvoltă. În același mod, este considerat foarte important în persoanele în vârstă fiind alimente ușor de mestecat și de digerat. Dacă mănânci puțini carbohidrați, dieta devine dezechilibrată și consumi o cantitate mai mare de proteine și grăsimi.
Pe de altă parte, spre deosebire de orez sau paste, care nu se consumă de obicei zilnic și chiar mai puțin, de mai multe ori pe zi, pâinea este un aliment care poate fi inclus în dietă de mai multe ori pe zi, fiind de mare ajutor la timp pentru a o echilibra. Făina de grâu nu conține aproape deloc grăsimi, deci conținutul de grăsime al pâinii este foarte scăzut (între 1 și 3 grame la 100 de grame, în funcție de tipul de pâine).
Se recomandă includerea două-trei porții de cereale la fiecare masă, doza recomandată de carbohidrați fiind de șase porții zilnice. De preferat întreg. Acestea sunt substanțele nutritive pe care le conține pâinea, conform campaniei „Pâine în fiecare zi”:
1. Vitamine din grupa B: Mai exact, pâinea conține vitaminele B1, B2, niacină, vitamina B6 și acid folic. Fiecare dintre ele îndeplinește funcții importante în corpul nostru. De exemplu, vitaminele B1, B2 și niacina sunt implicate în metabolismul energetic. În plus, vitamina B1 joacă un rol fundamental în sistemul nervos, ducând la deficitul acesteia, lipsa de concentrare, modificări ale memoriei și iritabilitate. vitamina B2 la rândul său, pe lângă intervenția în producerea de celule roșii din sânge, acționează ca un antioxidant și are o acțiune vasodilatatoare. Consumul de pâine favorizează, de asemenea, aportul de acid folic, o vitamină de mare importanță în replicarea celulară, motiv pentru care este esențială pentru creștere, precum și participarea la formarea și maturarea celulelor roșii și albe din sânge. Un aport adecvat de acid folic este esențial în primele săptămâni de sarcină, deficitul acestei vitamine în primele 4-10 săptămâni de gestație fiind legat de tulburări congenitale precum spina bifida.