CARNE SEPARATA MECANIC (MSM) Definiții ale termenilor legii alimentelor
Glosar al definițiilor legii alimentelor
CARNE SEPARATA MECANIC (CSM)
Definiție
Produsul obținut prin extragerea cărnii din oasele cărnoase după dezosare sau din carcasele păsărilor de curte, prin mijloace mecanice care determină pierderea sau alterarea structurii fibrei musculare.
Legislație asociată
Regulamentul (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a normelor specifice de igienă pentru alimentele de origine animală
Căutător
Introduceți textul sau șirul de localizat și apăsați Enter.