Carne de rață cu proteine de bună calitate și vitamine esențiale
Carne de rață: proteine de bună calitate și vitamine esențiale
Carnea de rață este poziționată din ce în ce mai mult ca o opțiune excelentă de inclus în dietele noastre și, deși cumpărarea online de carne de rață nu a atins încă splendoarea maximă, în fiecare zi suntem mai mulți dintre noi care ne bucurăm de beneficiile sale, fără a fi nevoie să plecăm de acasă.
Dacă ați încercat deja, veți fi de acord că carnea de rață are o consistență și o aromă destul de ciudate, dar asta nu este tot ceea ce o caracterizează, carnea de rață are o cantitate mare de proteine de nivel biologic ridicat și vitamine esențiale pentru corpul nostru.
Începând cu ușor, tăieturile de carne de rață pe care le putem cumpăra pentru a ne pregăti în bucătăriile noastre - sau de obicei încercăm într-un restaurant - sunt de obicei:
- Sâni: o Magret, rață și gâște crescute pentru producția de foie.
- Coapse: în confit. Mai gras decât precedentele și puțin mai închis la culoare.
Dacă nu l-ați inclus încă printre rețete obișnuite, pentru că nu le cunoști Beneficii, vă spunem de ce este sănătos mâncați carne de rață.
Carnea de rață este slabă
Rața se încadrează în categoria carne albă slabă. Principala sa caracteristică este că tăieturile sale lipsesc practic de tendoane, cartilaj, vene sau țesut gras.
Prin urmare, carnea de animale compusă aproape în întregime din fibre musculare, și, prin urmare, conținutul său de grăsime este foarte scăzut și procentul său de proteină mai mare decât alte tipuri de carne.
carne slabă Poate fi atât alb, cât și roșu - deși nu toată lumea este clară despre asta. Provine de la mamifere, pești sau păsări și este cel care conține mai puțin de 10 g de grăsimi totale, mai puțin de 4,5 g de grăsimi saturate și mai puțin de 95 mg de colesterol, pentru fiecare 100 g de greutate.
Este clar că, în mod popular, cunoaștem carnea slabă ca o carne cu conținut scăzut de grăsimi, Dar fiecare țară își prezintă propriile legi, care stabilesc criteriile care o definesc ca atare.
Există organizații internaționale care stabilesc aceste criterii, împreună cu legislația specifică. Un exemplu este Food and Drug Administration –FDA–, care stabilește aceste criterii luând în considerare:
- Conținutul total de grăsimi.
- Grăsime saturată.
- Colesterol.