Cârnați de măcelar cu sos de ceapă caramelizat
cârnați de ceapă caramelizată
Prescripții
Astăzi este vineri și m-am întors de la muncă obosit, dar dorind să mănânc ceva puternic și mai ales gustos. Mi-am dorit un fel de mâncare adevărat, delicios, după o săptămână de salate și sandvișuri, pentru că nu m-am oprit nicio clipă. Am avut examenele finale și au fost multe probleme la locul de muncă, a fost o săptămână cheie. Dar astăzi s-a terminat săptămâna și mă voi răsplăti cu un fel de mâncare bună. Nici între un lucru și altul nu am avut prea mult timp, așa că frigiderul nu este tocmai debordant, așa că vom folosi ingredientele care sunt întotdeauna acolo (cele care sunt în dulapuri, condimente de exemplu) și unele cârnați de măcelar, foarte ieftini și pot fi cumpărați de oriunde. Rețeta este foarte simplă, durează puțin și este delicioasă. Dacă putem cumpăra niște pâine când ne întoarcem acasă, vă asigur că nu va mai rămâne din sosul însoțitor!
Ingrediente
- O jumătate de ceapă.
- Zahar brun (ne servește alb dacă nu-l avem).
- 1 pahar de vin alb (sau roșu sau bere).
- Pulbere de ciuperci (sau un cub de bouillon).
- 6-7 cârnați de măcelar (pe care îi puteți cumpăra perfect la supermarket).
- Bulion de pui sau carne (în cărămidă, dacă nu merită apă).
- Sos de soia (nu este necesar dacă nu aveți).
- Amidon de porumb.
- Sare.
Știri conexe
cârnați de ceapă caramelizată
Pregătirea
Pentru a simplifica și a nu umple bucătăria cu junk, vom găti totul într-o singură oală. Idealul este o caserolă largă și joasă, dar dacă nu, va face o tigaie mare.
Mai întâi prăjim cârnații cu o picătură de ulei, până când sunt gata și ușor rumenite pe exterior. Trebuie să folosim o căldură medie-mare (6-7/10). Când sunt gata, le scoatem și le lăsăm pe o farfurie (folosesc același recipient de unde au venit) cu hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Cea care a rămas în cratiță o lăsăm, va da aromă vasului.