Care sunt alimentele care conțin carbohidrați
Știați că există carbohidrați buni și răi? Sursa: Unsplash
Când vorbim despre diete, planuri de masă, slăbire etc. Ne întâlnim cu termeni precum calorii și carbohidrați. În cele din urmă, repetăm cu toții că trebuie să numărăm caloriile pe care le consumăm și că trebuie să avem grijă de conținutul de carbohidrați al alimentelor; dar chiar înțelegem ce sunt carbohidrații? Și știm care sunt alimentele care conțin carbohidrați?
În acest articol vă vom spune tot ce trebuie să știți despre carbohidrați, astfel încât să puteți începe să luați decizii nutriționale mult mai precise pe baza alimentelor care conțin carbohidrați, precum și să vă controlați mai bine dieta.
Ce sunt carbohidrații?
Glucidele, care Se mai numesc glucide, glucide sau zaharide, Sunt un nutrient foarte important pentru buna funcționare a corpului nostru. Carbohidrații sunt molecule formate din carbon, hidrogen și oxigen și sunt esențiale pentru corpul nostru, deoarece sunt responsabile pentru furnizarea energiei de care avem nevoie și stocarea acesteia.
Toate funcțiile corpului nostru au nevoie de energie. Când mâncăm alimente care conțin carbohidrați, o enzimă numită amilază este responsabilă pentru descompunerea acestor molecule de glucide în glucoză; glucoza este benzina pe care organismul o folosește pentru a-și îndeplini funcțiile.
Pentru fiecare gram de carbohidrați pe care îl consumăm, obținem 4 kilocalorii (Kcal). Distribuția acestei energii (kilocalorii) sub formă de zahăr în sânge este realizată de corpul nostru, furnizând mai întâi toate nevoile calorice pentru buna funcționare a corpului, apoi stocând o cantitate mică în ficat și mușchi.
De acolo, tot acel exces de glucoză rămâne în interiorul corpului, transformat în țesut adipos, adică grăsime. Acesta este motivul pentru care numărarea caloriilor a devenit atât de populară, în special în programele de slăbire; astfel încât, în alimentația noastră, alimentele care conțin carbohidrați, să se adapteze la aportul caloric de care are nevoie corpul nostru, fără a lăsa resturi care pot fi transformate în grăsimi.
Sunt carbohidrații răi?
Se spune adesea că „carbohidrații îngrașă”. În mod normal, ne gândim la carbohidrați ca fiind răi, deoarece îi asociem doar cu grăsimea stocată și creșterea în greutate, așa că încercăm să le evităm cu orice preț. Adevărul este că glucidele sunt esențiale pentru corpul nostru, atâta timp cât își poate îndeplini corect toate funcțiile.