Care este diferența dintre varză și salată verde

este

Varza și anumite tipuri de salată pot arăta la fel, dar aceste legume au diferențe importante. Dar ... Care este diferența dintre varză și salată verde?

Pentru început, varza și salata verde sunt legume total diferite. Au, de asemenea, diferite profiluri nutriționale, arome, texturi și utilizări culinare.

Care este diferența dintre varză și salată verde?

Acest articol explică diferențele dintre varză și salată, inclusiv informații nutriționale, beneficii pentru sănătate și modul în care sunt folosite în bucătărie.

1 Diferențe nutriționale

Există multe tipuri de varză și salată verde. Cu toate acestea, mulți oameni confundă în special varza verde, cel mai frecvent tip în magazinele alimentare, cu salata din cauza aspectelor lor similare.

Deși pot arăta la fel, au profiluri nutriționale complet diferite.

Tabelul de mai jos compară substanțele nutritive găsite în porții de 100 de grame de varză verde și salată verde.

Varză verde

  • Calorii: 25
  • Proteine: 1 gram
  • Glucide: 6 grame
  • Grăsime: Mai puțin de 1 gram
  • Fibra: 3 grame
  • Vitamina A: 2% din diurna indicată (CDI)
  • Vitamina C: 61% din CDI
  • Vitamina K: 96% din CDI
  • Vitamina B6: 6% din CDI
  • Folat: 11% din CDI

Salată verde

  • Calorii: 14
  • Proteine: 1 gram
  • Glucide: 3 grame
  • Grăsime: Mai puțin de 1 gram
  • Fibra: 1 gram
  • Vitamina A: 10% din diurna indicată (CDI)
  • Vitamina C: 5% din CDI
  • Vitamina K: 30% din CDI
  • Vitamina B6: 2% din CDI
  • Folat: 7% din CDI

După cum puteți vedea, atât varza, cât și salata verde sunt scăzutesaus în calorii și oferă un minim de proteine, grăsimi și carbohidrați. Între timp, varza este mai mare în majoritatea nutrienților, cu excepția vitaminei A.

Varza este mai bogată în minerale decât salata verde. Conține mai mult calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și mangan. De asemenea, conține mai multe fibre, un nutrient esențial pentru sănătatea digestivă.

Rețineți că tabelul de mai sus compară doar două soiuri de varză și salată verde. Diferitele tipuri de salată și varză conțin cantități diferite de nutrienți.