Calorii vinului, indicele glicemic și valoarea nutrițională; Zona de alimentare

Vinul este o băutură alcoolică produsă din fermentarea mustului de struguri. Realizată pentru prima dată în neolitic, astăzi producția de vin a devenit o artă. Dar ce ne aduce? Toate vinurile au aceleași calorii?

Calorii din vin

Index glicemic de vin este scăzut, dar valoarea calorică Cantitatea de vin variază în funcție de conținutul de alcool și de conținutul de zahăr derivat din tipul de struguri și procesul de fermentare. Astfel, 100 ml de vin roșu de masă cu 8-12 grame de alcool pur pot furniza 77 kcal. Cu toate acestea, în funcție de zahărul rezidual pot exista variații, astfel încât un pahar de 125 ml de anumit sauvignon blanc poate ajunge la 80kcal, iar 98 din struguri roșii Cabernet Sauvignon, Merlot sau Syrah pot ajunge la 98Kcal. În ceea ce privește săpat, Acesta variază în funcție de tip, astfel încât un brut poate ajunge la 83Kcal pe 125ml pahar, în timp ce aceeași cantitate de cava dulce depășește 100kcal.

---