Calorii și pierderea în greutate
Mai întâi trebuie să știi ce este o calorie?.
Caloriile sunt o unitate de măsură bazată pe căldura specifică a apei și exprimă puterea energetică a alimentelor.
Caloria este o unitate de energie, care este distribuită în cantități diferite în funcție de fiecare aliment și compoziția sa în proteine, hidrați și grăsimi. Pentru a simplifica acest concept, alimentele pe care le consumăm ne vor furniza energie care va fi folosită ca combustibil în activitățile noastre.
Care este diferența dintre kilocalorie, kiloJoule și calorii?
Majoritatea oamenilor confundă termenul de calorie cu kilocalorii, ceea ce este corect este să exprimăm energia alimentelor în kilocalorii (kcal).
O calorie este cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura de 1 gram de apă până la 1oC. după cum sa explicat în paragraful anterior.
O kilocalorie este cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura de 1 kilogram de apă până la 1oC, prin urmare, o kilocalorie este echivalentă cu o mie de calorii.
O kilocalorie este 4.185 kiloJoules. De ce obsesia caloriilor?
Mulți oameni asociază caloriile cu concepția greșită a creșterii în greutate sau idei similare, acest lucru se datorează faptului că timp de mulți ani au existat mulți termeni și abrevieri pentru calorii. De exemplu, anterior aceste definiții erau utilizate pentru kilocalorii: 1 Calorie = 1000 calorii = 1kcal. Acest lucru a fost lăsat în istoria și industria alimentară și au fost uitați, așa că în urmă cu ani au fost înlocuiți cu termenul kilocalorie (kcal).
Mulți dintre noi cunoaștem așa-numitele diete hipocalorice, acest lucru ne ajută la o scădere progresivă în greutate, deoarece conținutul caloric este scăzut și
cheltuielile calorice sau cheltuielile cu energia bazală (ceea ce ocupăm pentru a face orice activitate) este mai mare decât ceea ce consumăm.