CĂILE DE MALNUTRIȚIE; N CAZUL NI; OS JORNALEROS AGR; COZI MIGRANTE ÎN NORD-VEST

Dra. Maria Isabel Ortega Velez. Centrul de Cercetare în Alimentație și Dezvoltare, A.C. Coordonarea nutrițională. Tel. (662) 289-24-00 Ext. 295. Fax. (662) 280-00-55. E-mail: [email protected]

căile

1. Gibson RS. Principiile evaluării nutriționale. New York, Ed Oxford University Press, 1990.

2. INNSZ. Institutul Național de Nutriție Salvador Zubirán. Subdirectoratul Nutriției Experimentale și Științei Alimentelor. Tabelele de compoziție alimentară. Ediție aniversară, Mexic, 1980; 1-248.

3. Kaufer-Horwitz M, Casanueva E, Pérez Lazaur AB, Arroyo P. Nutriologie medicală. Ed. Médica Panamericana S.A de C.V.,). 1995.

4. Centrul Național de Statistică a Sănătății (NCHS). 1994. Atelier de consens privind evaluarea dietei: monitorizarea nutriției și urmărirea obiectivelor anului 2000. S.U.A. Departamentul de sănătate și servicii umane. Hyattsville, Maryland. Pp. 5-17