Budinca de compot de mere Chía Masa Garnacha

Îți amintești budinca de chia din sos de mere de casă despre care îți povesteam săptămâna trecută?

Veți fi surprins de cât de cremos, neted și delicios este și mai mult de cât de ușor și rapid este de realizat.

Nu vă puteți imagina cât de fericit sunt: părăsesc un studio cu o bucătărie de 1,5 m2 pentru a avea o bucătărie mult mai mare, cu un frigider mare, un loc unde să gătești și să organizezi mâncarea ... Un vis pentru orice iubitor de alimente!

Pentru a face această rețetă vă propun melodia „Dorian” de Agnes Obel, o puteți asculta pe coloana sonoră a bucătăriei mele.

Știți deja că acum puteți imprima rețetele dacă doriți, în acest fel le puteți avea întotdeauna la îndemână, agățate de frigider ...

180 ml lapte vegetal (am folosit fulgi de ovăz)
8 linguri de mere (linkul este deasupra)
2 linguri semințe de chia

Batem laptele cu compotul.
Împărțim în două pahare.
Adăugăm o lingură de chia în fiecare pahar și amestecăm.
Depozitam la frigider 15 minute

Consistența înainte de a-l lăsa să se odihnească trebuie să fie ca cea a unui smoothie, poate ceva mai lichid, deoarece atunci când semințele de chia își eliberează mucilagiul, consistența va fi mai groasă, mai cremoasă, ca cea a unei budinci.
Dacă compotul de mere pe care îl folosești este mai gros decât cel pe care îl propun în rețetă, trebuie doar să folosești puțin mai mult lapte vegetal.

După cum puteți vedea, într-adevăr durează 3 minute pentru a-l pregăti, apoi îl vom lăsa doar să se odihnească astfel încât chia să absoarbă lichidul și să slăbească mucilagiul, în acest fel se înmoaie și formează acea textură de budincă gelatinoasă care ne place atât de mult.

Ca topping puteți folosi câteva nuci sau nuci de pin (și dacă le încălziți într-o tigaie cu puțin zahăr de cocos ...). Este, de asemenea, foarte gustos cu puțin susan sau cu caramel crud vegan, după cum puteți vedea în fotografii.