Broccoli pentru prevenirea ulcerului gastric Gastronomie; Inc
Un studiu realizat de Johns Hopkins School of Medicine (Statele Unite), concluzionează că este benefic să se includă broccoli pentru a preveni ulcerul gastric, gastrită și chiar pentru a reduce riscul de cancer de stomac, lucru cunoscut de câțiva ani. În cercetare, experții au urmărit 48 de persoane care au fost infectate de bacteria Helicobacter pylori, responsabilă pentru majoritatea cazurilor de ulcer sau gastrită.
Amintiți-vă că această bacterie trăiește în stomacul uman și este prezentă la 50% din populația lumii. Cercetătorii au format două grupuri de oameni, primul grup a fost rugat să includă 70 de grame de broccoli în dieta zilnică pentru o perioadă de aproape două luni (56 de zile), al doilea grup a trebuit să facă un aport zilnic de 70 de grame de varză de lucernă (placebo ca control).
Rezultatele arată eficacitatea broccoli împotriva ulcerelor de stomac, Acest lucru a fost verificat în analizele efectuate după studiu, cu care s-a stabilit că populația bacteriilor menționate anterior ar fi fost redusă cu 40% comparativ cu analizele efectuate înainte de a începe cu aportul acestei legume. Prevenirea este remarcabilă, dar nu reușește să eradice bacteriile așa cum se întâmplă cu iaurtul anti-ulcer prezentat de cercetătorii japonezi, în acest caz iaurtul a fost capabil să neutralizeze complet activitatea bacteriei Helicobacter pylori.