BJSM A - Z Recenzii ale suplimentelor nutritive Suplimente alimentare, alimente pentru

K. Currell 1, W. Derave 2, I. Everaert 2, L. McNaughton 3, G. Slater 4, L. M. Burke, S. J. Stear 6 și L. M. Castell 7

suplimentelor

1 English Institute of Sport, Bisham Abbey Performance Center, Marlow, Buckinghamshire, Marea Britanie
2 Departamentul de Științe ale Mișcării și Sportului, Universitatea Ghent, Ghent, Belgia
3 Facultatea de Științe ale Sănătății și Medicină, Universitatea Bond, Queensland, Australia
4 Facultatea de Științe, Sănătate și Educație, Universitatea Sunshine Coast, Maroochydore, Queensland, Australia
5 Departamentul de nutriție sportivă, Institutul australian de sport, Belconnen, Canberra, Australia
6 Performance Influencers Limited, Londra, Marea Britanie 7 Universitatea din Oxford, Green Templeton College, Oxford, Marea Britanie

Articol publicat în revista PubliCE a anului 2017 .

rezumat

NOTE INTRODUCTIVE

Nu ai timp să citești acum? Faceți clic pe Descărcați și primiți articolul prin WhatsApp pe loc și salvați-l pe dispozitiv.

GLICINA

K. Currell

Glicina este cel mai mic aminoacid; este un aminoacid neesențial și poate fi sintetizat din serină. Glicina este prezentă în majoritatea proteinelor și este concentrată în special în colagen. În consecință, una dintre cele mai mari surse alimentare de glicină este gelatina. Glicina este, de asemenea, unul dintre cei trei aminoacizi precursori ai glutationului, care este o componentă cheie a apărării organismului împotriva stresului oxidativ; cu toate acestea, se crede că disponibilitatea glicinei nu ar fi pasul limitativ în sinteza glutationului. Aportul de glicină crește concentrațiile plasmatice de insulină la fel ca alți aminoacizi (1). Mai mult, glicina este un neurotransmițător inhibitor.

Există puține cercetări privind suplimentarea cu glicină. Cercetările s-au concentrat pe capacitatea sa potențială de a reduce inflamația (2). Cercetările specifice sportului s-au concentrat pe combinarea glicinei cu alți nutrienți. S-a demonstrat că glicina-propionil-L-carnitina (GPLC) influențează performanța fizică (3), scade stresul oxidativ (4) și potențial crește vasodilatația prin creșterea concentrației de azotat plasmatic (4). În prezent, nu există dovezi suficiente pentru a sugera utilizarea glicinei ca supliment pentru a spori performanța atletică. Cu toate acestea, cercetările privind eficacitatea GPLC ar trebui extinse.

Dipeptide care conțin histidină (HCD).

W. Derave și I. Everaert

Pentru a crește depozitele de carnozină musculară, pe lângă suplimentarea cu β-alanină, CBEX este utilizat și în principal în Japonia. CBEX, care se obține prin extracția apei calde din pieptul de pui, este o sursă bogată de HCD, cum ar fi anserina (1,4 g/100 ml) și carnozină (0,6 g/100 ml). Ca urmare a suplimentării cronice cu CBEX, este posibil să apară o creștere a conținutului de carnozină musculară. Suplimentarea CBEX pe termen lung a crescut timpul până la epuizare în ultima treaptă a unui exercițiu de anduranță de intensitate relativ mare (11). Suzuki și colab. (12) au demonstrat că suplimentarea acută cu CBEX (0,4 g de carnozină + 1,1 g de anserină), cu 30 de minute înainte de efectuarea sprinturilor repetate (10 × 5 s), a scăzut tamponarea protonilor cu bicarbonat în sânge, dar nu a afectat performanța. Efectul suplimentării acute cu HCD asupra capacității de tamponare a sângelui și a performanței la exerciții de intensitate ridicată ar trebui investigat în detaliu.

În concluzie, o creștere a nivelului de carnozină musculară, fie prin suplimentarea cronică cu β-alanină sau CBEX, ar avea efecte ergogene, în special în exercițiile de intensitate mare care durează câteva minute.

Inozină

L. McNaughton

Inozina este o nucleozidă care se formează atunci când hipoxantina se leagă de un inel de riboză (cunoscut și sub numele de riobofuranoză) printr-o legătură β-N9-glucozidică. Inozina joacă un rol în mai multe funcții metabolice, inclusiv niveluri crescute de 2,3-difosfoglicerat (2,3-DPG) în celulele roșii din sânge, care este implicat în transportul de oxigen (13). De asemenea, poate spori acțiunea adenozinei formate endogen și poate inhiba absorbția și clearance-ul acesteia. S-a propus că ar îmbunătăți performanța sportivă prin efectele asupra 2,3-DPG sau prin creșterea concentrațiilor de ATP (14).

S-au făcut puține cercetări științifice asupra inozinei ca ajutor ergogen și am putut găsi doar câteva articole revizuite. Studiile disponibile cu indivizi instruiți au analizat aportul cronic de inozină în doze mari (de exemplu, 5-10.000 mg/zi), dar aceste protocoale nu au permis observarea unui efect ergogen pentru rezistență (15, 16) sau sprint (17). S-a sugerat că dozele mari de iozină, un precursor al acidului uric, împreună cu excreția urinară ridicată, ar putea fi dăunătoare și ar putea duce la calculi renali sau insuficiență renală acută (17). Pe scurt, există un sprijin foarte mic pentru utilizarea inozinei ca ajutor ergogen, deși este încă utilizat în unele produse de fitness fizic care sunt comercializate fără prescripție medicală. Există studii clinice în desfășurare care ar indica un efect terapeutic viitor ca antioxidant pentru exerciții fizice.

Hidroximetilbutirat (HMB).

G. Slater

HMB este un metabolit al leucinei care este un aminoacid esențial cu lanț ramificat, care se obține prin α-cetoisocaproat, un produs al transaminării leucinei. Aproximativ 2-10% din oxidarea leucinei este convertită în HMB. Majoritatea cercetărilor inițiale privind HMB la animale s-au concentrat pe evaluarea efectelor asupra funcției imune, morbidității și mortalității, conținutului de grăsimi din colostrul laptelui, ratele de creștere, siguranța și toxicitatea. În ciuda rezultatelor neconvingătoare observate în cercetările pe animale, suplimentarea cu HMB a fost utilizată la om la mijlocul anilor '90, cu presupunerea că ar putea crește dimensiunea și forța musculară, reducând în același timp daunele musculare și durerile musculare asociate antrenamentului de rezistență (18) și, de asemenea, îmbunătățirea aerobiei capacitate.