Biscuiti Tahini - Nu vrei bulion
7 septembrie 2015 De Carmen 8 comentarii
În sfârșit, în acest weekend au sosit ploile și răcoarea.
Și ce plan mai bun pentru un weekend ploios cu copii acasă decât să faci prăjituri? Ei bine, asta am făcut: fursecuri cu unt, springerle pentru o nuntă și acestea fursecuri tahini.
Dacă îmi urmărești contul Instagram, îl vei vedea deja.
Tahini este consumat pe scară largă în Orientul Mijlociu, nu numai pentru a prepara hummus, care este ceea ce vă poate fi cel mai familiar, ci în multe sosuri, prăjituri și chiar prăjituri.
Susanul este, de asemenea, utilizat pentru pâine, dulciuri și pentru a pregăti halva. Halva este preparat în moduri diferite în diferite zone din Orientul Mijlociu, India ...
În Israel constă de obicei dintr-o pastă de susan și zahăr care poate fi aromată cu vanilie și multe alte lucruri. Este destul de dulce, dar are un gust foarte plăcut.
În această fotografie puteți vedea varietatea de halva pe care o pot avea pe o piață, pe lângă toate cele pe care le vând ambalate în supermarketuri:
Halva este, de asemenea, folosit pentru a face prăjituri, prăjituri, înghețată ... și dă o notă delicioasă de susan în tot ceea ce se folosește, iar aceste prăjituri îmi amintesc mult de halva, cu o notă de susan, scorțișoară și vanilie, dar mai puțin dulce.
În Israel le-am încercat așa, cu bucăți de fructe uscate, cu susan presărat deasupra ... și îmi plac toate. Sunt fursecuri crocante la exterior și moi la interior, și care, însoțite de un ceai bun, începi să mănânci și nu obosești.
Pentru a face aceste prăjituri, am urmat rețeta lui Ottolenghi în cartea sa Ierusalim:
Ingrediente pentru aproximativ 30-35 de fursecuri tahini: