Berea te îngrașă, adevărul sau mitul Health News ro
Consumul moderat de băuturi fermentate nu este legat de obezitate, deoarece aportul caloric al acestor băuturi este redus.
Există o credință populară că berea, datorită conținutului său caloric, te îngrașă. Cu toate acestea, așa cum a fost prezentat la Congresul XI al Societății Spaniole de Nutriție Comunitară (SENC), numeroase studii au pus la îndoială această idee și au verificat că consumul moderat de băuturi fermentate nu este legat de obezitate, deoarece aportul caloric al acestor băuturi este redus. Astfel, cauza acestei supraponderale nu ar fi în băut, ci în obiceiuri alimentare proaste, viață sedentară și chiar genetică.
În cadrul conferinței, se face referire la unele dintre aceste studii, printre care se remarcă „Asocierea între consumul moderat de bere tradițională și nealcoolică și compoziția corpului”, care afirmă că consumul moderat de bere, indiferent dacă este tradițional sau nealcoolic, nu determină creșterea în greutate sau modificări ale compoziției corpului. În plus, măsurătorile antropometrice efectuate la participanți nu au arătat modificări ale circumferinței brațului, șoldului și taliei sau modificări semnificative ale pliurilor pielii.
În mod similar, cercetarea „Relația dintre consumul moderat de bere, calitatea nutrițională a dietei și tipul obiceiurilor alimentare”, realizată de Rosa María Ortega, profesor al Departamentului de nutriție al Facultății de Farmacie a Universității Complutense din Madrid și de Lluís Serra, profesor de medicină preventivă și sănătate publică la Universitatea din Las Palmas de Gran Canaria, concluzionează că persoanele care beau bere într-un mod moderat tind să aibă obiceiuri alimentare mai bune și niveluri mai ridicate de HDL (colesterol bun) și mai mici de LDL (rău colesterol) decât non-consumatorii.