Bere Sagrada septembrie 2009
TUBORG BEE DE AUR DIN DANEMARCA - LATURI DE BERE TUBORG FABRICATE ÎN DANEMARCA
Runda # 16: Numele berii mele
Runda XVI îmi salvează o postare viitoare, explicând tuturor de ce numele berii mele este ceea ce este. Pentru că vreau să fac bere. Și dacă aș putea câștiga mai bine existența cu el. Și așa să fie.
Propunerea, care vine de la Jorge, citește astfel:
Pentru runda berii din septembrie, vom închide ochii și ne vom imagina că avem instalată o fabrică de bere, că avem cele mai bune utilaje, cele mai excelente intrări, un fabricant de bere de clasă mondială la dispoziția noastră, iar berea este un elixir divin. dar ne lipsește identitatea produsului nostru, ceea ce îl diferențiază la prima vedere de celelalte:
Ce nume le-ai da berilor tale? și pentru că?
Tigrul și Cernejo
Amintiți-vă acest nume. Deoarece într-o perioadă de 5 până la 55 de ani, va deveni cea mai beată bere din toată Spania, jumătate din Portugalia, o parte a țării și de pe Stația Spațială Internațională, dacă este permisă alcoolul acolo. Și în coloniile lunare, dacă gustul degustării depășește costul energiei necesare pentru transportul unei sticle de 33cl la milioane de kilometri distanță.
Și oamenii lumii lumii, după ce s-au bucurat de nuanțele și strălucirile sale, minunându-se de aromele sale complexe (intense și succinte), savurând notele sale de aromă cu plăcere, care se amestecă și se confundă ca cele ale unui Canon Bach, precum lâna., s-ar putea să vă întrebați. Și pentru că Tigrul și Cernejo?.
Încă nu aveți norocul să gustați berea pe care o vom face, dar vă puteți simți norocoși să cunoașteți, înainte de oricine altcineva, originea unui nume atât de ciudat. Rămâneți atent pentru că nu o voi explica din nou: misterul va învălui cea mai bună bere din secolul al XIX-lea.
El Tigre y el Cernejo este o inspirație născută din confuzie și prostii supine. O inspirație care s-a născut la Praga. Vizitând, așa cum am fost noi, diferite fabrici de bere din oraș. Ne-a plăcut celebrul U Zlateho Tygra -tigrul de aur - (deși sunt cei care păstrează amintiri proaste de acolo și au parțial dreptate) și ne-a plăcut și mai mult U Cerneho Vola -boul negru-. De fapt, repetăm vizita la bou pentru a-i bea Kozel negru pe butoi.
Ideea este că nu știam ce înseamnă Cerneho. Dar știam ceva. Știam că cerneho a zbura (Zbor, în catalană, limba pe care o vorbim). Și, desigur, ceva care zboară poate fi doar un fel de pasăre.
Ce fel de pasăre ne-ar putea conduce la concluzia că cehul a zbura este catalană a zbura?, s-ar putea să întrebați, nu fără motiv. Răspunsul este în bere. În fermentația alcoolică, vreau să spun. Un taur trecut, un bou trecut, este foarte ușor de ghicit că numele locului este legat de berea care a fost servită acolo. Dar nu suntem atât de deștepți (chiar dacă facem cea mai bună bere) Faptul este că, la Praga, o mantra ne-a venit în minte mereu, în felul inspirației divine: tigru tygra și cerneho zboară.
Desigur, cernejo nu înseamnă absolut nimic, deși există un tufiș numit dogwood. Dar Tigrul și câinele este un nume ridicol. În schimb, veți fi de acord cu mine că El Tigre y el Cernejo este un nume puternic. Și cine spune altceva nu știe nomenclatura.
Numele berii, al berii noastre, a fost clar de atunci. El Tigre y el Cernejo, tigrul rampant, în toată puterea, în fața copitei zburătoare, pe un fundal de plasă. Aceasta este stema glorioasă a berii noastre (pe care am reușit-o cu gimp săptămâna trecută). Stindardul nostru de heraldică, imaginea noastră locală, provincială, autonomă, de stat, internațională și aerospațială. Berarii.
Fii cu ochii pe date, nu fabrici de bere artizanale, nu fabrici de bere organice sau tradiționale. Toate acestea și multe altele: fabrici de bere. Asta ne dorim să fim când vom crește.
Sper că odată cu aceasta îndoielile voastre vor fi rezolvate. Din acest moment, mitul și legenda.
FOTOGRAFII DIN COLECȚIA PRIETENULUI LUISITO DE LONGCHAMPS
CERVECERIA BOLIVIANA NACIONAL S.A, PREZENTându-SE BEA "EL INCA". BIERĂ ÎN BUTELIE EL INCA FĂCUTĂ ÎN BOLIVIA
DIFERITE TIPURI DE BERE. (PARTEA 2)
DIFERITE TIPURI DE BERE. (PARTEA 1)
REINA SERRANA CRAFT BEER MUNICH STYLE DIN ARGENTINA. DIN SIERRA DE LA VENTANA BS AS.
REINA SERRANA BEER DIN SIERRA DE LA VENTANA ARGENTINA,
Leffe Blond și Paulaner Hefe Weisbier
ARGENTINA ARTESANAL BEER MONACAL DIN VICTORIA, PCIA ENTRE RIOS, ARGENTINA. BIERĂ ÎNBUTELIATĂ ARTIZANĂ DE MÂNĂ DIN ARGENTINA
Împărat cu sos de bere
Nu am prea mult timp să scriu. Mâncarea, totuși, este întotdeauna necesară. Și mănâncă bine, mult mai mult, adaug eu. Faptul este că, recent, a venit acasă propaganda pentru un cunoscut brand de sos de soia, însoțită de rețete în care să le folosești. Unul dintre ei a inclus bere, iar restul nu. Ghiciți cititorul sagace care a fost primul pe care l-am făcut. Pai asta. Rețeta nu ar putea fi mai simplă și rezultatul este spectaculos.