Beneficiile varzei roșii și rețeta care îi surprinde pe cei care fug de ea

Varza roșie poate îmbogăți acest fel de mâncare ușor și cu conținut scăzut de calorii numit „pad thai” plin de legume de sezon și cu o notă orientală pe care o vei iubi

varza rosie sau varza roșie/violet este o legumă din familia bogată a crucifer, în care frunzele sunt strâns împachetate și cu o culoare purpurie închisă caracteristică. Aparține grupului de «brassicas» precum varză de Bruxelles sau kale, și are un gust deosebit de picant și crocant atunci când este consumat crud și devine mai dulce și mai moale în textură atunci când este gătit.

Ingrediente

varza rosie Este tipic sezonului rece, deși le putem găsi de bună calitate din septembrie până aproape de primăvară. Pe măsură ce varza crește, formează o bilă compactă de frunze care cresc în mărime cu cât sunt mai exterioare. Când este gata de recoltare, frunzele exterioare sunt colectate și aruncate, lăsând doar capul de varză, care este partea cu cel mai bun gust.

Dacă vorbim despre dumneavoastră profilul nutritiv Trebuie să vorbim despre aportul caloric redus, deoarece conține doar 21 de calorii la 100 de grame, din care varza roșie este 90% apă și aproximativ 4 grame la 100 grame de carbohidrați și este, de asemenea, o sursă bună de fibre cu 3 grame la 100 grame. Combinația sa de vitamine și minerale este foarte interesantă, în special pentru folat, vitamina C și potasiu.

---