Beneficiile semințelor de chia și rețetelor de zi cu zi
Sunt un bun aliat pentru a combate constipația și, de asemenea, deoarece sunt încărcați cu fibre, sunt un aliment foarte sățios, este utilizat în dietele de slăbit.
Deși cu greu am auzit de el, astăzi începe să devină mai popular. Chia este o sămânță a unei plante tipice din America Centrală foarte asemănătoare cu rozmarinul sau oregano și, așa cum spune nutriționistul Ana Colomer, este un aliment încărcat cu nutrienți, motivul pentru care acum câștigă din ce în ce mai mulți adepți.
«S-ar putea spune că ceea ce se remarcă cel mai mult în compoziția sa este conținut ridicat de fibre (33,7 grame), ceea ce îi permite să fie un bun aliat pentru a lupta împotriva constipației ”, spune expertul. În plus, cantitatea de fibre ajută la controlul Glucoza din sange și îl face un aliment foarte sățios, așa că este de obicei pe dietele de slăbit.
Este, de asemenea, un aliment bun pentru persoanele diabetice pentru a controla vârfurile de glucoză și, ca și când acest lucru nu ar fi suficient, în compoziția sa nutritivă putem observa și conținutul său ridicat în acizi grași polinesaturați (omega-3 și omega-6) în proporția ideală: „Aceste valori permit să fie considerat un aliment cardioprotector”, spune expertul în nutriție.
Date de luat în calcul
Dacă în cele din urmă decideți să luați chia, ar trebui să știți următoarele:
Este foarte important ca. sunt prehidratate sau zdrobite altfel sistemul nostru digestiv nu este capabil să-și absoarbă nutrienții. „Îi putem hidrata în apă, lapte sau, dacă îi adăugăm la iaurt, în iaurtul în sine, lăsându-i 30-45 de minute”, spune Ana Colomer (@anacolomernutricion).
În plus, experții de la OCU (Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor) spun că beneficiile chia sunt evidente.
Bogat în nutrienți: Ceea ce este incontestabil este că este bogat în acizi grași omega 3 și fibre și este ideal să îl luați dacă vă lipsesc acești nutrienți. Dar, avertizează cei de la OCU, "nu este soluția pentru o dietă dezechilibrată, deoarece nu înlocuiește peștele gras, nici fructele sau legumele".
Efect satiant: 33% din chia este solubil și, atunci când este luat cu apă, este capabil să-și mărească volumul până când absoarbe de 10 ori greutatea sa în apă. Deci, dacă urmezi o dietă, te poate ajuta să te simți sătul. De asemenea, ajută la întârzierea creșterea zahărului din sânge.
Contraindicații
- Trebuie să fim atenți la cantitatea de chia pe care o consumăm datorită conținutului ridicat de fibre.
- Multe studii arată că un consum de peste 50 de grame de semințe de chia poate provoca flatulență, diaree și disconfort gastro-intestinal datorită conținutului ridicat de fibre.
Acestea sunt unele dintre cele mai bune opțiuni pentru adăugarea fișierului semințe chia la felurile dvs. de mâncare: