Beneficiile scorțișoarei nu slăbesc, dar ajută la controlul zahărului din sânge El Diario Vasco
Nu este nici un afrodiziac și nici nu ajută la slăbit, dar scorțișoara are alte proprietăți care contribuie la îmbunătățirea sănătății
Unul dintre cele mai frecvente comentarii care se aud de obicei când cineva pune scorțișoară în cafea sau cremă este acela de: „Ei bine, ei bine, se pare că astăzi este o zi aglomerată, nu?”, Dar adevărul este că presupusul afrodiziac proprietățile scorțișoarei nu sunt dovedite științific și nici nu există dovezi care să asocieze consumul de scorțișoară cu scăderea în greutate, potrivit dr. Elena Aguilar, dietetician-nutriționist și tehnolog alimentar la Codinma. «Nu este altceva decât un mit alimentar care iese la iveală din când în când. Nu există superalimente, nu există metode minune pentru a slăbi. Ceea ce ne poate ajuta să atingem și să menținem o greutate adecvată în timp este un model alimentar sănătos, variat, echilibrat și suficient și o activitate fizică frecventă ", explică el.
Printre efectele asupra sănătății atribuite Cinnamomum zeylanicum (scorțișoară) se numără, după cum a relevat Dr. Aguilar, antioxidantul, antibioticul (antimicrobian, antifungic și antiviral), gastroprotectorul, imunomodulatorul și regulatorul tensiunii arteriale, precum și glicemia (hipoglicemiantă) și lipide din sânge (hipolipemice).
Beneficiile în caz de diabet
Investigația utilizării sale în formularea medicamentelor împotriva diabetului zaharat de tip 2 și a altor afecțiuni legate de insuficiența glicemică merită un capitol separat. Potrivit tehnologului alimentar Codinma, acțiunea sa benefică ca agent terapeutic pare să fie demonstrată atât în studiile "in vitro", cât și "in vivo".
Vitamine și minerale de scorțișoară
Compoziția nutrițională a scorțișoarei iese în evidență, așa cum a dezvăluit dr. Aguilar, datorită prezenței micronutrienților, în special a calciului și a potasiului, precum și a altor minerale (fier, fosfor, magneziu, sodiu.) Și a vitaminelor (A, acid folic și C).