Beneficiile necunoscute ale ignamului, vărul îndepărtat al cartofilor dulci
Ignamele, tuberculi asemănători cu manioca, cartoful dulce și cartoful, sunt puțin cunoscuți, dar foarte interesanți din punct de vedere nutrițional.
Ignamele, din familia Dioscoreaceae, sunt un tip de tubercul tipic Asia, Africa și Caraibe. De multe ori se confundă cu cartoful dulce sau cartoful dulce, dar au un gust mai puțin dulce și sunt mai bogate în amidon, deși sunt o sursă de carbohidrați foarte asemănătoare cu aceștia și cu alți tuberculi, cum ar fi cartofii sau yuccas.
Știri conexe
Culoarea sa la exterior este maronie, dar interiorul este albicios, gălbui, violet sau chiar roz în funcție de gradul său de maturitate.
În plus, sunt foarte hrănitoare, și au câteva caracteristici remarcabile și interesante din punct de vedere nutrițional și, de asemenea, al sănătății în general.
Vitamine, minerale și fibre
Cu o porție de igname de doar 130 g, se consumă în jur de 150 kcal, din care 37 g sunt carbohidrați, 2 grame sunt proteine și până la 5 g sunt fibre. La fel, se remarcă conținutul său în vitamina C, mangan, potasiu, cupru și vitamine din grupa B, precum vitamina B5, vitamina B9 sau acid folic și vitamina B1 sau tiamină.
Dintre toți acești micronutrienți potasiul și manganul se remarcă mai ales, deoarece o porție de igname conține aproximativ 20% din nevoile zilnice ale ambelor micronutrienți, importante și necesare pentru menținerea sănătății osoase și cardiovasculare adecvate.
Îmbunătățiri în funcția creierului
Ca o curiozitate, într-un studiu efectuat pe parcursul a 12 săptămâni, au obținut acele persoane care au luat un supliment suplimentar de igname scoruri semnificativ mai mari la testele funcției cerebrale decât grupul placebo. Acest lucru s-ar putea datora Diosgenin, un compus găsit în igname care pare să îmbunătățească atât creșterea neuronală, cât și memoria și unele abilități de învățare, deși sunt necesare mai multe cercetări în acest sens.
Îmbunătățiri în menopauză
Ignamele pot ajuta, de asemenea ameliorează unele simptome ale menopauzei, conform unor lucrări. De exemplu, a existat un studiu efectuat la 24 de femei aflate în postmenopauză timp de 30 de zile în care orezul a fost substituit cu igname în 2 din cele 3 mese principale, adică aproximativ 390 g de igname zilnic. La finalul studiului, dumneavoastră niveluri de estrona și estradiolul crescuseră 26%, respectiv 27%.
Acești hormoni scad de obicei la menopauză și creșterea nivelului de estrogen poate ușura simptomele menopauzei, deși în prezent este de obicei evitat să se administreze tratament de substituție hormonală cu acest obiectiv.
Cu toate acestea, un alt loc de muncă de șase luni a testat un crema de ignam cu scopul de a reduce roșeața și transpirațiile nocturne sau bufeurile, fără prea mult succes.